これまで、筋肉を増強させるためには、たんぱく質を「運動後30分以内」にとることが推奨されていました。しかし、最近は運動後すぐでなくてもよいとされています。では、どのくらいのタイミングで、どのような栄養素をとると効果的なのでしょうか。 ※本稿は、飯田薫子監修『サクッとわかるビジネス教養 栄養学』(新星出版社)の一部を再編集したものです。 たんぱく質摂取はタイミングが大切 運動をして筋肉を増強させるためには、たんぱく質合成に必要な血液中のアミノ酸が不足しないよう、タイミングよくたんぱく質を摂取することが大切です。 筋肉は、負荷をかけることで筋たんぱく質の合成を促進するように指令が出ます。そのため、たんぱく質が必要となるのは、おもに運動後になります。 以前は、運動後30分以内にたんぱく質を摂取しないと筋肉の合成に間に合わないとされていました。しかし近年では、運動後すぐにとらなくても有効であるとい