ごろり大きなスペアリブ入りレッドカレーとチコリ＆イチジクのサラダ添え - Queue du Têtard オタマジャクシのしっぽ
Thai Red Curry with Pork Spare Ribs ごろり大きなスペアリブ入りレッドカレー｜チコリ＆イチジクのサラダ添え 週末の買い出しで腹ペコさんが大振りなポークスペアリブを見つけてきた。 「コレ、どうやって食べよっか、いつもの？」 さっと茹でて火を通し、表面をカリカリにしっかり焼いてから 甘辛いバーベキューソース風のタレをからめたのが大好物の腹ペコさん。 その期待を知りながら、レッドカレーを提案したのです。 せっかく骨付きなら、スープの旨味に活かしたい。 ↓これで３人分×４回ほどのレッドカレーペーストに レッドカレーペーストはカレー以外にも野菜炒めや シーフード系を炒めるソースにも使えて出番が多い。 ピーナッツペーストを加えてペナンカレー作りにも使える。 ジップロックで平たく冷凍しておけば、ほんのちょっとパキンと折って 炒め物のフライパンに調味料として加えて火を通す
働くゾウとレッドカレーとプリッキーヌー - Queue du Têtard オタマジャクシのしっぽ
夢をみたのです。 とてもリアルな、くっきりした映像で 音も、色も、ニオイも、味もしっかり。 半袖でも暑いくらいの、夕暮れ前の時間 私は大きな川沿いのレストランで友人と待ち合わせをしてた。 目の前にはゾウのタクシー乗り場。 観光客を乗せて、ゆるやかで少し深い川を 象の背中にゆられながら、ゆっくり移動する ゾウタクシーは親子連れに人気なのだとか。 マンゴージュースをたのんで、ぼんやり眺めていると、 目の前でいきなり、ゾウがぐらりと横になってしまい、 背中に乗っていた父親と小さな男の子は、ずぶ濡れに。 どうやら、川底の何かに足がかかって バランスを崩してしまったよう。 ぐらりと横に倒れる時、ゾウの表情は 明らかに「うわーーん、どうしようっ」って感じで、 目をぎゅっとつむって失敗を自覚してる顔してた。 ゾウも、あんな顔するんだ！ ゾウを牽引していたおじさんは 親子に謝ると、すぐにゾウに向かって 「
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