柑橘果汁尽くし｜豚バラ肉のハーブ ソテーとロースト ポテト、クミン＆カロンジ ライス添え - Queue du Têtard オタマジャクシのしっぽLemon, Young Satsuma Mandarin and Manao Lime｜Citrus-centric Dish 柑橘果汁尽くし｜豚バラ肉のハーブ ソテー ロースト ポテト、クミン＆カロンジ ライス添え 豚肉とポテトをシンプルな調味料で実に美味しそうに仕上げた リコさん（id:ricohoney）の記事を読んで どうしても食べたくなって作ったのです。 ricohoney.hatenablog.com とは言え、迫力の骨付き厚切り豚肉は無いし、コリアンダーリーフも無い。 で、考えたのが皮付き豚バラ肉とベランダ栽培のライムバジルの組合せ。 冷蔵庫にはレモンと摘果青ミカン、タイ・小粒ライムのマナオ。 ローズマリーの枝とゴーヤの若い枝を少し摘んで準備OK。 Pan Fried Pork Belly Rosemary and Citrus juice / Roasted Potato
