めんつゆの作り方めんつゆについて めんつゆです。つけだしです。うどんやそうめんを箸でとってちょっと浸して食べるやつです。 うどんやそうめんを食べるだけでなく、おひたしや冷奴、炒めものの味つけに使ったりと、便利な調味料でもあります。 スーパーやコンビニへ行くと瓶に入って売ってますが、納得できる味のものに出会ったことがないので、買いません。いつも自分で作っています。簡単に作るので簡単です。 作り方 材料（１０００ｃｃ） １０００ｃｃというのは多めに感じるかと思いますが、これは僕が使ってる保存用の瓶が１リットル用だからという理由です。でも毎日うどんやそうめんや冷奴食べてればこのぐらいはすぐ使います。「毎日食べてんの？」「食べてます」 水……７５０ｃｃ 味の濃いのがいいなら６００ｃｃぐらいでも。 昆布……５ｃｍ四方ぐらい 鰹節……２．５ｇ いつも削り節の５ｇの個包装のやつを半分使っています。 いりこ……少
