ゴルジュパン後半をアップするの忘れてた。こちらも全て、お初のパンです。フォカッチャにリュスティックにブリオッシュ、と生地はこれまでに何度も食べているものですが、乗ってるもの、混ぜこんでいるものが、これまでとは違います。 アンチョビチーズのフォカッチャ(1/2)　160円(税別) ゴルジュのフォカッチャはもう何度も食べていますがアンチョビのものはお初。 アンチョビとチーズの塩気がもちもちのフォカッチャと一緒になって、これはもうワインくださいって感じです。今回は朝食に頂いたのですが、ぜひリピートしてワインと共に頂きたい一品でした。 エビとチーズのリュスティック　140円(税別) こちらも種類の豊富なリュスティック。今回は、エビ。 エビの風味がかなりしっかりとする代わりにチーズは消された感じでしたが、エビ大好きなので、それだけで充分でした。 ブールサレ　160円(税別) この形はよく海外のベーカ

今や林先生の番組ってみのもんたかってくらい影響力あるのか、あんこがカラダに良いって放送された翌営業日、薩田商店のつぶあんは売り切れていました。かろうじて残っていたこしあんを購入。 ot-icecream.hatenablog.com 薩田商店は大正14年創業の老舗です。北海道小豆だけで作られたとても上品なお味のあんこが人気。 こし練りあん　500g 　500円(税抜) 昨年つぶあんを同量購入して、450円って記録してたのだけど、もしかしたら私が間違えてたのか、値上がりしたのか、つぶとこしで価格が違うのか、定かではないけれど。500円でした。 何でも林先生の番組によれば、こしあんのほうが鉄分が多いんだって。なんとほうれん草の1.4倍。鉄分があるとコラーゲン生成にも役立つから、貧血とかだけじゃなくて美肌にもつながるらしい。 つやつやで美味しそうなあんこです。甘さはあまりなくて小豆の旨みが伝わっ

料理だけでなく器でも楽しませてくれるイタリアンレストランでちょっと贅沢ランチです。 スパークリングワインでスタート。真っ白な店内はめちゃくちゃおしゃれな空間です。 紅しぐれ大根のズッパ まずは珍しい赤い大根のスープ。すりおろした大根の素材の味をそのまま活かした優しい味のスープ。こちらのお店は産直の有機野菜を使用していることで人気。野菜そのものの味がしっかりあるのです。 新潟県産　八海山サーモンのファゴット 前菜は水牛のモッツァレラチーズを国産のサーモンで巻いたもの。 気仙沼から届いたメカジキのグリリア メインに選んだメカジキは、驚きの厚み。 想像をはるかに超えていました。メカジキって自分で料理する時、パサつきがちですが、とってもふっくらとしています。添えられている玉ねぎのグリルも、甘くて美味しい。 パスタには、どろ豚サルシッチャのカーチョエペペ。カーチョエペペは、ローマ料理で、チーズと塩コ

玉手麦さんへ行くのはものすごく久しぶり。たまてばく、と読みます。 ot-icecream.hatenablog.com 去年けっこう長いこと店舗のあるビルの配管工事で休んでいて、何回か伺ってもやっていない状態が続いたので足が遠退いていました。 おとなのチョコパン　200円(税抜) おとなの、っていうところが気になります。ハートっぽいフォルムも確かにちょっとおとな顔です。 リベイクしたらチョコがふわーっと香ってきた。でもそこはさすがに、おとなのチョコ。ビターで甘さはかなり抑えられています。 そしてこれこれ。ラズベリーが潜んでいました。全体的にビターなところに、ラズベリーが酸味をプラスしてくれていて、いい仕事しています。 全粒粉のスコーン　120円(税抜) けっこうな大きさがあるけれど、え、お安くない？？シンプルでソフトなタイプのスコーンでした。 沖縄くんちゃまベーコンのカンパーニュ　160円

しばらく食べないとなんだか無性に食べたくなるここのベーグル。 アンチョビオリーブバジル　240円(税込) 日替わりメニューで食べてないものはもうないと思っていたけれど、これ、お初だったみたいです。たまたまこれまで出会わなかったのかな。 ここの甘いのじゃないベーグルも好き。何と言っても生地が美味しいから、正直何が入っていても良いのです。 アンチョビオリーブの塩気とバジルの風味でこれはお酒のお供にもなりそう。 チョコレートアーモンド　250円(税込) こちらは冬の限定ベーグルだけど、前回も食べてるので割愛。やっぱりこの季節はベーグルもチョコレートだなー。 ベーグルサンドハニーナッツ&クリームチーズ　230円(税込) あんバターのベーグルサンドが食べたかったこの日。すでに売り切れていました。でもこっちも大好きなハニーナッツ&クリームチーズ。 もう何回も食べているけれど、やっぱり美味しい。このムチ

本当に久しぶりに、多分10年近くぶりに、はらドーナッツをいただきました。 豆乳とおからを使ったヘルシーな、そして防腐剤保存料無添加の安全なドーナッツの先駆けですよね。 当時はまだその専門店がほとんどなかったので、大人気で行列を作っていました。 プレーンなものが１番好き。 はらドーナッツとメープルシュガー。 余計なものがかかっていないほうが、おからの風味を感じられます。スイーツとして、よりは朝食としていただくのにいい。 丹波黒豆きなこは、ただのきなこではなく丹波産の黒豆をきなこにしたもの。香りが違います。 ホワイトチョコは、はらドーナッツをおやつにする時にぴったり。 チョコはビターです。あれ、なんかカワイイハートがついてる。 豆腐のドーナッツって、母親に作ってもらった覚えはないのに、懐かしい感じがするのはどうしてだろう。他のドーナッツと違って1個食べただけで、満腹感があるのもいい。 今回、は

芸術的で個性的な生菓子が美味しいリベルターブルからバレンタイン時期に、ブロンドチョコレートを使った新しい焼菓子が発売されていました。 クロカンツェ　972円(税込) 香ばしく焼き上げたアーモンドとヘーゼルナッツのメレンゲを、キャラメリゼしたブロンドショコラでコーティング。 これは何やら期待出来そう。 1,000円しないお手頃価格なのに、箱はこんなにスタイリッシュ。 メレンゲ菓子というと崩れそうでこわいかな、と思いきや、けっこうな大きさでしっかりした作り。こんな風にけっこうザクッとした感じで入っています。 そしてそのひとつひとつは、さすがの森田シェフ。美しいです。 ルビーチョコと並んで第4のチョコレートと言われるブロンドチョコレートは、ヴァローナ社がホワイトチョコレートの製作途中に誤って加熱器具に入れたまま放置してしまったことで偶然できたものなんだってね。 このクロカンツェでは、そのブロンド

東京駅銘品館にしか常設店舗がなかったキャラメルゴーストハウスが、川崎に2店舗目をオープンしました。大人気手土産アイテム、だそうですが全く知らず、ラゾーナで試食を頂いてとっても美味しかったので即購入してしまいました。 ちょうどバレンタイン前だったため、バレンタインパッケージに。 キャラメルチョコレートクッキー5個入 810円(税込) これが看板商品です。 キャラメル味のクッキーと紅茶の茶葉入りのキャラメルチョコレートを5層で仕立てたクッキーです。 こんな風にクッキーが3枚間にキャラメルチョコが挟まっています。 キャラメルチョコレートに紅茶の茶葉が入っているのがしっかりわかりますね。この紅茶が効いてるの。キャラメルチョコレートなら普通、なのだけど、この紅茶が爽やかさをプラスしてくれていて美味しい。 クッキーは、ザックザク。音を立てながら食べる感じですよ。 これは、手土産におやつにもばっちり。珈

タイトルを見て何のことかわかった方は少ないだろうと思うのですが、先日、器とギャラリーのお店ヨリフネさんでで行われたよしざわ窯さんのイベントに行ってきました。 よしざわ窯さんは、益子焼窯元。その器は大人気でオンラインショップにある商品はほとんどが常に完売という人気っぷりです www.yoshizawa-gama.com 今回近所のヨリフネさんでそのよしざわ窯さんの器とこれまた大人気の焼き菓子のお店BAKE ROOM さんがコラボしたボックスが販売されると言うので、オープン前から並んで整理券をもらってゲットしてきました。 そのボックスが、こちらです。1,900円(税抜) ・よしざわ窯　ホワイトグレー 西洋花楕円小鉢 ・手作りスモアサンドセット　(ミニスモア用のクッキー、自家製マシュマロ、チョコ 3個分) ・ラムレーズンブラウニー ・よしざわ窯チャーム こんな感じで入っています。楽しみ過ぎてテン

2018年に私が初めて訪問したラーメン屋さんの中でNo.1だった丿貫。11月以来の再訪問です。 ot-icecream.hatenablog.com 前回は煮干そばオンリーで和え玉には挑戦しなかったので今回は和え玉にトライするのが１番の目標。 平日のお昼11時台。すでに並んでいますが、前回の土曜日ほどではない。15分ほどで入店できるラッキー。 煮干そばclassic (長崎県産片口、境港産鯵/潤目、千葉県産平子)　800円(税込) 前回もニボそばでしたが今回もニボそばです。金目鯛を食べたい、と思っていたけどこの日の限定は、 ・特濃オマール海老そば ・濃厚弩煮干そば ということで金目鯛は出てなかったので、ニボそばにしました。 もう、このビジュアルからたまりません。 煮干のスープ、最高。このままこれだけで飲み続けられる。懐石料理で一品料理として出されてもいいくらいの、上品なスープ。 そしてこの

1月29日にマークイズみなとみらいに浪漫館横浜がオープンしました。Rbaker のお隣です。 浪漫館横浜は、元町で愛されてきた老舗のトンカツのお店。元町店が閉店してしまってからは、東京の丸ノ内にしか店舗がなかったらしい。今回みなとみらいに小スペースですがオープンしたので、昔からのファンの方もまた楽しめますね。 私は初めてですが。 浪漫館ヒレカツサンド　500円(税込) オープン記念で通常は630円(税込)のヒレカツサンドが、ワンコインになっていました。ラッキー。 しっかりとした厚みのあるヒレカツ。小さめにかっとされていて、食べやすいサイズです。 シンプルにヒレカツとオリジナルソースのみ。でもカツが柔らかくてジューシーで、旨みぎゅっと閉じ込められた感じです。 油も衣も特性らしく、胃に負担のかからないカツサンドでした。ランチにちょうどよい量で、お腹も満たされました。 常に500円だったら、言う

コールド・ストーン・クリーマリーと言えば、アメリカ発の大人気アイスクリームブランド。そのコールド・ストーン・クリーマリーが、昨年新しくスタートさせたのが、クリーマリーサンドです。 唯一の店舗が渋谷ヒカリエに。それ以外ではオンラインショップでしか購入出来ません。 最初ヒカリエに出来た時、完全にアイスクリームサンドだと勝手に勘違いしていて、持ち帰りにくいから、と試せずにいました。 だけど全然違ったーーーー。 これは、コールドストーンのアイスクリームのように滑らかでフレッシュなバタークリームをクッキーでサンドしたバタークリームサンドなのです。 1個ずつ包装されているから手土産にもいい。しかもこのパッケージもかわいい。 ラムレーズン　280円(税込) まず店員さん１番のオススメというのが、ラムレーズンと言うので、ラムレーズンから。 北海道産生乳で作られたバターを100%使用したコールドストーンのア

大粒あまおうのタルト(練乳ソース添え)　734円(税込) 川崎駅の構内にファウンドリーが出来ていたこれまた衝撃。1年前に出来ていたらしいのだけど全然気がつきませんでした。なんだろう、川崎。どうしてこんなにもスイーツが集まってくるのだろう。 駅の中でこんな苺の大群を見たらスルー出来ないよね。ほんと、罪な場所にこれでもかって苺を置いてる。 今回数ある苺スイーツの中から私が選んだのは、あまおうのタルトです。もう見るからにツヤツヤでジューシー。 しかも練乳ソースつけられたら、完全にやられます。 上に乗ってるあまおうは6粒。大粒と言うほど大きくはないけど。 そんなに細くカットしなくてもいいのに。かなり細くカットされてます。 しっかり厚みのあるタルト生地にイチゴソースと生クリーム、あまおうにはジュレがかかってる。非常にシンプルなタルトです。 もちろん、味はバッチリ。あまおうはめちゃくちゃ甘いしジューシ

ショコラフランボワーズ　280円(税別) だいたい月に1回、と自分にリミットをかけています。月1ゴルジュ。 今月はやっぱりショコラ系から。 生地はブリオッシュ。濃厚なチョコレートクリームにフランボワーズがたっぷりです。 このゴルジュの人気アイテム、クリームパンをショコラバージョンにした感じです。 お、美味しいーーーー。 はあー。断面みてもため息です。ゴルジュさんってフランボワーズの使い方、いつも上手にだよなー。美味しすぎる。月1リミット、すでに外そうと思ってます。 ホワイトチョコとピーカンナッツのスコーン　220円(税別) ゴルジュのスコーンはザクザク系のアメリカンスコーン。 と思っていたら今回のは中はしっとり感ある。ホワイトチョコが練り込まれているからでしょうか。ピーカンナッツの姿もあちこちに確認できましたよ。 今回もやっぱり参りました。ショコラ系以外は後半で。 ✔GORGE 神奈川県横

パルミエショコラブランフランボワーズ　561円(税込) この季節になると頻繁に目にするポールのパルミエ。あの源氏パイもモデルにしたというくらい有名なパリでも人気の商品。 バレンタインの季節はこのホワイトチョコレートバージョンがあるから、ついつい惹かれてしまいます。 サックサクのパイ生地。艶やかでとってもきれいな層をなしています。 なんと言っても特徴はその大きさ。幅19cmとなっていますが、今回購入したものは何度計測しても18cmだったな。まあ、18cmでも十分大きいから。 厚みもしっかりあるので、持ち帰る時に割れる、なんてこともそうそうない。プレーンのパルミエとホワイトチョコレートコーティング部分とが完全にわかれているので、二種類の味を楽しめます。 ガリガリした食感で食べごたえ十分。ホワイトチョコレートがかかっている方はフランボワーズの酸味もあって、甘酸っぱいガリガリ感がたまりません。 す

焼きたてカスタードアップルパイ　399円(税込) ついにアップルパイもクリア。これでBAKEグループコンプリート、と思ったら２月１日に新しくガトーショコラ専門店ショコラフィルが出来ていました。 chocolaphil.com どれだけ広がっていくのだろうか。 それはさておき、カスタードアップルパイです。日比谷では大行列していましたが川崎は平日だと限定品以外は楽々購入出来ます。限定のチョコ入りのアップルパイはすでに売り切れていましたが、普通のカスタードアップルパイは購入出来ました。 けっこうずしりと重たい。ボリュームがありそうです。 サクサクであろうことが、見た目からもわかるパイ生地。 当日は常温で、翌日食べる場合は冷蔵してリベイクです。私は朝食で頂くので、リベイクしていただきます。 レンジで20秒、トースターで40秒、とあったのですが、トースター時間もうちょっと欲しいよね、ということでバル

先月初めて伺ったキンケさんで再度利用できる500円クーポンを頂いていたので、再び訪問。 今回は炒飯をオーダーしました。 炒飯(漬物・スープ付き)　500円(通常670円) タンタンメンがメインのお店だけど、実は炒飯も評価高いらしい。 パラパラ炒飯。このパラパラ感が家では出ないのですよね。もちろんこのまま食べてもとても美味しかったのだけど、私はこれにアレンジを。 ot-icecream.hatenablog.com 前回食べたこの癖になりそうなタンタンスープ。今回も家主が頼んでいたので、その餡をもらって炒飯にかける。 メチャ辛MAXの辛さと旨みが一気に加わって、これはヤバい美味しさ。 焼豚もちゃんと入ってます。 このタンタンスープは癖になる美味しさなのだけど、麺がどうも好みと合わなかったので、こうして炒飯と一緒にいただくと、最高の一品になりました。 ちなみにハッピーアワー17:30～19:0

昨年はレアな恵方巻き恵方ロールを求めるために奔走した私ですが、今年はキリンロールです。 恵方ロール　1本500円(税込) か、かわいすぎる。 約11cmの食べきりサイズのロールケーキです。 ジラフ柄ココア生地の方がチョコレートクリームとキャラメルナッツ。キリンが描かれているプレーン生地は、イチゴと生クリームです。 パティシエさんがやっている食堂なので、そのケーキのお味はまちがいない。どちらも優しい甘さの生地にこれまた程よい甘さのクリーム、そしてイチゴはもちろん、キャラメルナッツがアクセントになっててグッド。 ラッピングもまたかわいいんだ。これを見ただけでもこの食堂の雰囲気が伝えられるのではないかと思っちゃう。 大豆と豚肉の節分スープカレー　1,150円(税込) ちゃんとランチもしてきました。食堂ですから。 節分限定の大豆のスープカレーには、大豆とお肉とそれ以外にもお野菜がいっぱい。辛さはな

昨年12月にオープンしてから、かなり通いつめて、すでに全種類コンプリートしている焼菓子工務店さん。今回出ていた新作が、絶品だったのでご紹介します。 ot-icecream.hatenablog.com オープン当初から、製作・販売・接客全てひとりでやられていて、大人気になってしまった今、かなり大変そうでした。珈琲を入れながら次のお客様の接客をして、厨房に行ってオーブンのスイッチを入れて、会計をして…。 すでにお店は並んで買うほどの人気っぷり。思わず手伝ってあげたくなるほどです。 アップルホワイトチョコレートブラウニー　210円(税込) こちらか新作のブラウニー。ホワイトチョコレートのブラウニーだけでも珍しいのに、リンゴも入ってる。 これが絶品。 リンゴの酸味とホワイトチョコレートのねっとりした甘さ。これが、見事にマッチしてる。これまで食べたもの全部美味しかったけど、１番かもしれない。 オー

もう何年も行きたいと思いながらなかなか実現しなかった牛カツ屋に、念願のランチへ行ってきました。 牛ロースカツ膳(大)　1,480円(税抜) 念願過ぎて、大をオーダー。 横浜駅ポルタの勝牛さんは、まだ割りと出来てから日が浅いのですが、休日の15時頃でもじゃんじゃんお客様が入ってきます。 ランチタイムが17時までなのが嬉しいところ。牛ロースカツ膳は、つけ汁をチョイス出来るようになっていて、カレー・デミグラス・おろしポン酢の3種類。家主がおろポンで私がデミグラスを選びました。 赤みの色が美しいミディアムレアに揚げられた牛カツ。この色見てるだけで食欲沸いてくる。イメージよりもだいぶ薄くカットされています。 まずはワサビとだし醤油で。 サクサクの衣、全く油っぽさを感じません。お肉はとても柔らかくて、これまたさっぱりしたロース。もっとジュワジュワって感じのジューシーさがあるかと思ったけど、そこまででは