月イチ行事になりつつある、亀屋万年堂の日。今月は楽しみにしていたシャインマスカット大福。 シャインマスカット大福　1個378円(税込) 12日間しか販売しない季節限定大福シリーズ。最終日滑り込みで購入したため、残念ながら今年の販売は終了しています。 ot-icecream.hatenablog.com お餅が柔らかすぎてカット失敗した。糸でやれば良かったーー。ジューシーなシャインマスカットを引き立てる優しい甘さの白餡。ほっぺが落ちるーってこうゆう時のための言葉だなと思う。 大きくて粒にハリのある“旬”の国産のシャインマスカットを厳選するため、その日によってマスカットの産地を変更し、より良いシャインマスカットを選ぶほどのこだわり！ なんと、マスカットにまでそんなこだわりが。亀屋万年堂、やるなーーー。 この投稿をInstagramで見る 亀屋万年堂(@kameyamannendo)がシェアした

妙蓮寺に昨年オープンしたカフェ。テラス席から続くガラス張りの店内は、解放感があるので外から見ていてずっと気になっていました。 サイフォンで一杯ずつコーヒーを淹れてくれます。 余談ですが、サイフォンコーヒーと言えば、何と言っても白楽の珈琲文明。マスターが書いたこの本、面白いです。 人生に行き詰まった僕は、喫茶店で答えを見つけた （単行本） [ 赤澤 智 ] 価格:1,760円 (2021/4/9 17:16時点) 一人、もしくは少人数でカフェを運営する場合に、実はハンドドリップよりも、サイフォンが適しているこの本でわかりました。 豆乳ラテ　490円(税込) しばらく止めていた豆乳。久しぶりに飲んだらどうだろうかとソイラテをチョイス。すると豆乳の臭みだけをダイレクトに感じてしまい、飲みきるのに一苦労。 しばらく離れている間に、完全に豆乳が合わなくなっていたのかも。 豆乳をやめたのはやはりオーガ

キャンディーアップル　ヨーグルチョコ　756円(税込) 先月その美味しさに感激したリンゴ飴。大人気フレーバーにも挑戦してみました。 ot-icecream.hatenablog.com 代官山りんご飴専門店です🍎 昨日　恋はつづくよどこまでも この中で使われたのは　ホワイトチョコヨーグルトになります🥰 ドラマ用の値段だったため少し高めでしたが、実際はやすいです😂#恋つづ pic.twitter.com/ENtOyYbQwb— りんご飴専門店　代官山キャンディーアップル (@ringoame630) February 26, 2020 これがあの人気ドラマに登場したというフレーバーです。ちなみにそのドラマは観ていません。 繊細なバニラの香りが印象的なバランスの取れたホワイトチョコとミルク感たっぷりなヨーグルトをMIXしました！ とのことですが、一見チョコレートな感じはしないですね。 カ

2014年、名門チョコレートブランドを手掛けてきたトップショコラティエの野口和男氏とのタッグにより、久遠チョコレートがスタート。 それは全国の障がい者および障がい者事業所に対し、チョコレートの魅力とパワーを伝え、彼らの社会参加と自立、そして所得アップを抜本的に行うプロジェクトでした。 ot-icecream.hatenablog.com 最初はこの素晴らしいプロジェクトに興味を持ち、店舗へ伺ったのですが、今では純粋にチョコレートの美味しさに惹かれています。 QUONテリーヌ　1個　230円(税抜) 3個セレクト　650円(税抜) QUONテリーヌは、ブランドコンセプトを表現する代名詞的存在。世界各国から厳選したカカオと、日本の再探究により出会った地域の食材をマリアージュして作られます。 私が初めてこのテリーヌを購入した頃のメニューリストがこれ。 そして現在。ものすごい種類が増えています。ス

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今、神の草のお茶を毎日飲んでる。 とにかく、苦い。 苦くてたまらないけど この苦さが効きそうな気がする。 ヒュウガトウキの根の部分は、医薬品として生薬のリストに加えられているので、お茶やサプリメントなどには使用できないらしい。だから葉や茎を煎じて飲む。それがヒュウガトウキのお茶。 ティーバッグを5分ほど煮出してお茶を作るのだけど、この時間がかなりのポイント。 うっかりやりすぎると、とんでもなく苦い罰ゲームみたいなお茶になります。 5分でも十分苦い。グリーンルイボスとレモングラスがブレンドされていて、少し苦みを緩和してくれているのだけど、それでも相当な苦さです。 そんなに苦いものが何に効くのかって、その効能があまりにスゴいので薬事法的に明記出来ないらしいのですが、 高血圧予防 動脈硬化改善 肝臓病予防 血行不良改善 アレルギー、抗炎症 アンチエ

今飲んでいるプロテインは、これ。 モリンガ配合WPIホエイプロテイン【FULL ACCEL】 元プロ野球選手 藤田宗一さんが考案・開発したホエイプロテインなのです。 商品の詳しいレビューはメインブログに書いてます。気になった方はぜひご覧ください。 otnail.blog.fc2.com かなりの大容量なので、おやつもこのプロテインで作ってみることにしました。 いつもヘルシーで可愛いスイーツを手作りされているChocolaさんが以前にアップされていたプロテインバーを参考にさせてもらいました。 a-hanoi.hatenablog.com ホエイプロテイン　大さじ1 粉豆腐(高野豆腐)　大さじ2 ココナッツオイル　大さじ1 ココアパウダー　大さじ1 ピーナッツペースト　大さじ1 プロテインがココア味の場合は、ココアパウダーはなくても良いかも。今回のプロテインは抹茶バニラ味です。 材料を全て混ぜ

シャイニー薊さんは炊飯器料理以外に、こんなおしゃれなドレッシング作りまで教えてくれます。 【魚に合うドレッシング】最強モテ料理カルパッチョ！ シャイニー薊さんのカルパッチョ、だから シャイパッチョ。 動画では相当な量を作っていたので、自分なりに分量を考えました。 【シャイパッチョドレッシング材料　OTバージョン】 フレッシュバジル　2束分 玉ねぎ　1/4個 赤パプリカ　1/4個 レモン　1/2個 オリーブオイル　50ml 塩　適量(多分小匙1/2くらい) ブラックペッパー　適量 作り方は特にありません。すべての材料をガーっ、とするだけです。 そして出来上がったコレ。 いつもカルパッチョにかけていたものとは全然違う。バジルの香り、レモンのフレッシュな酸味、そして野菜の甘み、が全てちょうど良い具合に混じりあっています。オリーブオイルがその中和役みたい。 もちろん、カルパッチョにかけますよ。この

たっぷりイチゴミルクソフト　770円(税込) 12月11日に大幅リニューアルした横浜高島屋地下エリア。美味しいスイーツ食べたいなーと寄ってみたけれど、相当な、密空間だったので空いている既存店でソフトクリームをいただきました。 この投稿をInstagramで見る グッドモーニングテーブル(@goodmorningtableofficial)がシェアした投稿 生クリームバーガーのグッドモーニングテーブルさんが販売しているソフトクリームです。 ot-icecream.hatenablog.com まだ小麦を食べていた昨年のちょうど今頃、生クリームバーガーを購入しました。何と言ってもこちらのお店は、北海道十勝ジャージーミルクの生クリームが売り。ソフトクリームだって美味しいに決まってる。 「苺が崩れやすいのでお気をつけてお召し上がりください」 と言われましたが、いやいやすでに落ちかけてる。受け皿

ステイホーム期間中に覚えたバナナと卵だけのパンケーキ。 ot-icecream.hatenablog.com 今回は卵1個しかなかったので、フライパンで焼いてみる。 ハイ、見事に焦げました。 普段オーブンやトースターで焼くので、フライパン作業がどうも苦手です。 そこでティラミス作りで覚えたチーズクリームを応用して隠すことを思い付く。クリームチーズにラカントとココナッツオイルを加えてよく混ぜます。 ot-icecream.hatenablog.com 隠れてるー。 しかも何やらココナッツソースのパンケーキ風。 ありじゃないですか。 始めからこうなる予定だった体で、出せる気がしてきた。 卵1個とバナナ1本のみの生地だとは思えないくらい、厚みも出てる。 生地の甘みはバナナのみなので、チーズクリームとココナッツオイルの風味がかなり効いてます。怪我の功名って言うやつですかね。 こちらもぜひご覧くださ

10年ぶりくらいにシュラスコを食べに行きました。お肉と野菜、モリモリご褒美ランチです。 平日ランチシュラスコは、 ・シュラスコ食べ放題 ・サラダバー ・ドリンクバー で100分制　3,690円(税抜)です。 感染対策がしっかりとられています。 各々にビニールの手袋が配られ、手袋・マスク着用でサラダバーにむかいます。 サラダバーは約30種類。カレーやフライやデリ系おかずなど野菜以外にも種類は豊富にあります。 もちろん野菜メインで。ヤングコーンにオクラ、ブロッコリーはシャイニー薊さんがいつも野菜ビュッフェで欠かさないやつなので、たっぷり取りました。 シュラスコは一気にご紹介。席に焼き立てを運んできてくれて、その場でスライスしてくれるのが嬉しい。 ①焼き海老 ②ハラミ ③パイナップル ④牛モモ ⑤イチボ ⑥豚肩ロース ⑦ランプ ⑧牛バラ ⑨チキン・ハツ・ソーセージ いやー、どれもこれも肉肉しくて

ほぼ毎日何らかのナッツを口にします。カシューナッツがマイブームの時もあったけれど、今はアーモンド。 ot-icecream.hatenablog.com 何故なら、これが常に近くで購入出来ることを知ってしまったからです。なとりの食塩・油不使用のアーモンド　1キロです。 1キロで、なんと1,544円(税抜) @オーケーストア妙蓮寺店。 わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり のあゆみんさんに教えて頂いたこちらのお店もかなりお得なので、何度か利用させてもらいました。 アーモンド 無塩 素焼き 850g 無添加 [素焼きアーモンド ロースト 無塩 送料無料 ナッツ 訳あり わけあり ポイント消化 ] お取り寄せグルメ　1kgより少し少ない850g SALE セール 価格:1,340円 (2020/12/7 17:33時点) 感想(120件) オーケーのは業務用、と言うことで若干かけたりしていま

本場韓国の有名専門店15店舗の様々な料理が楽しめる韓国料理のお店、Kollabo 。それぞれのお店は韓国で20～50年以上も愛され続けてきた15老舗専門店ばかりだそうです。 炭火焼肉・韓国料理KollaBo（コラボ） 横浜ベイクォーター店〒221-0056 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 5F4,000円（平均）1,200円（ランチ平均）045-620-4230地図や店舗情報を見るPowered by ぐるなびr.gnavi.co.jp この場所は以前も韓国料理屋さんでしたが、いつの間にかお店が変わっていました。 純豆腐チゲ定食　950円(税抜) ランチはお得な定食スタイル。今回は純豆腐チゲをオーダーしました。 純豆腐チゲは、韓国純豆腐チゲ発祥の店「ソゴンドン・トゥペギ」の秘伝の味そのままを提供しているのだそうです。 グツグツとお鍋が音をたてながらサーブされました。見るからにカラダが

絶対に失敗しない、ただ混ぜるだけで出来る、超低糖質ティラミスがある。これを知ったら、なんかもう糖質とかカロリーとか気にして我慢するモヤモヤがもったいない気がしてきちゃいました。 【超低糖質】超簡単ティラミス2選　　絶対失敗しない　グルテンフリー それはこの食べて痩せる料理男子さんのこのティラミスです。 材料 クリームチーズ　100g 絹ごし豆腐　150g ラカント　大さじ2 ココアパウダー　小さじ1 材料これだけです。スイーツの時は甘味料をラカントにしました。ラカントは人工甘味料ではなく自然甘味料です。 ①豆腐をキッチンペーパーで包み10分放置して水切りする ②豆腐にラカントを入れて撹拌(泡立て器でもOK) ③クリームチーズを入れて再び撹拌(レンチンしてから泡立て器でもOK) ④出来たチーズクリームを器に入れる ⑤ココアパウダーをふりかける 本家の動画では泡立て器で混ぜているので、豆腐とク

先日わらび餅をいただいた竹路庵さんが秋の新作を横浜にも持ってきてくださいました。 ot-icecream.hatenablog.com 柿大福　1個250円(税抜) 最近は和菓子もかなりの簡易包装。しかも袋も有料って言う、なんだか世知辛さを感じますが、環境問題に本当につながっているのだと信じます。 柿色のやわらかい大福は、まさに柿そのもの。 本物のヘタがあしらわれているので、‘柿’そっくり。このヘタは本物なので食べないように注意書がありました。 中には、柿風味の白餡がたっぷり。柔らかいお餅と優しい甘さの白餡。日本の秋をしっかり感じられる一品です。 ますます、柿好きが増してます。 ここのところ、柿に触れない日はありません。 柿大福　10個入（生菓子） 価格:1,998円 (2020/11/15 15:22時点) こっちの柿大福も気になる。 ✔️京 嵯峨野 竹路庵 〒616 - 8374 京都

横浜駅直結でホテルベーカリーなのに敷居の低い人気店ドーレ。なかなかお目当てのパンが揃っている日が少ないのだけど、この日はクロワッサン最後の1個を手に出来た貴重な日。 クロワッサン　170円(税込) これが最後の1個だった人気のクロワッサン。 一枚一枚はがれるようなサクサクした食感に仕上げたというクロワッサンは、確かに羽のように軽い生地が折り重なっている感じ。ザクザクとかとはまるで違う。サクっと柔らかい音がしたと思ったら口の中でシュワっとなくなる感じ。とてもデリケートで繊細でお上品なクロワッサンでした。 ロック　238円(税込) カシューナッツがたっぷりと入ったスイーツパン。 こうしたゴツゴツクロッカン系にはどうしても手が出る。予想できる味と食感なんだけど、そのガリガリをしたくなるのです。 やっぱりガリっと出来ました。ナッツ類の種類がもう少しあればもっといいんだけどなー。何故カシューナッツオ

半分じゃなくて丸ごと桃のコンポートを食べたい。出来ればバニラアイスも一緒に。 と思っても、なかなかお店ではその条件を満たすものには出会えない。だから自分で作りました。 桃　2個 レモン汁　大さじ2 白ワイン　大さじ4 きび砂糖　大さじ6 桃のコンポート作り自体は、煮詰めて冷やすだけなので簡単ですが、半分にカットせずに作るのは初めてなのでちょっと不安。 こうしてスプーンで種の周りを切り離すようにしてグリグリしていきます。これがちょっと難しい。桃ってほんとにデリケートだから、優しくやらないと身がぐちゃぐちゃになってしまう。 なんとか種が抜けた時にはちょっと嬉しかったりして。 鍋に煮汁の材料+水100mlを煮立たせて、桃を皮のついたまま入れ、上下交互に10分くらい煮詰めます。 そしたらトングで持ち上げようとしただけで、もう皮がつるんと剥けます。 保存容器に移してあら熱をとってから、冷蔵庫で3時間

ハロハロ果実氷白桃　320円(税込) ミニストップ大量閉店のニュースが出た日。ええっ、ミニストップ大好きなのに。慌ててハロハロ食べに行きました。良かった。近所のミニストップは、営業してる。 実は菓実氷シリーズお初です。白桃はミニストップとしても初、らしい。氷の代わりに急速冷凍された桃が入っているやつ。 １番上は、ミニストップの定番バニラソフトクリーム。これはもう昔から大好き。ミニストップのソフトクリームって、こどもの頃からずっと美味しい。しかもソフトクリームが、結構な量で桃になかなかたどり着かない。 これこれ、出たー。フローズンの白桃。糖度12以上の白桃のみを使用しているんだって。シャリシャリだけどフレッシュ感もちゃんとある。 こうしてソフトクリームと一緒だともう最高。白桃シロップも使っているとのことですが、甘みはかなり自然です。 これを320円で提供してくれるなんて、個人的にミニストップ

アゴだし冷やしめん　900円(税込) 久しぶりのSHIN。昨年までは限定メニューだったこの冷やしがレギュラー化。これは嬉しい。SHINの限定メニューを食べるには開店前から並びに行かなくちゃだけど、今年からはスープがある限りは提供可能だって。 ot-icecream.hatenablog.com まずはスープを一口。あー、なんてなんて美味しいアゴ出汁。冷たいけれど、香りも塩気も絶妙。旨みが炸裂。SHINで使っているアゴって確かとても高級なものだったはず。素材の良さと女将の腕、なんですかね。昨年行ったあごだし麺専門店より、確実に美味しい。 お肉はローストポーク。油っぽさはゼロだけど、パサつかない。 お約束のタケノコ。SHIN はメンマではなく、タケノコ。これはこれで美味しいけど、メンマ派としてはメンマでもいいな。 そしてこの麺が最高。温かい麺の時もSHIN の麺はパツパツさと言い、固さと言い、

毎日食べることが楽しみだけど、誕生日の楽しみも年々食べることメインになっていく。今年は外苑前の超人気フレンチPrévenance(プレヴナンス) へ連れて行ってもらいました。 昨年はL'ASへ。 ot-icecream.hatenablog.com ロゼで乾杯。 なんとも素敵な雰囲気で始まり、ワクワクします。 最初の前菜２品。細かく説明して頂きましたがほとんど忘れました。こちらのシェフは野菜にとてもこだわりを持っていて、自家農園も持っているらしい。だから野菜を上手に使ったお料理がこれから沢山出てきます。 飲み物はワインペアリングでオーダー。でも最初にきたのは、日本酒？？いやいや、ほぼワイン。この秋田の新政酒造のNo.6赤ラベル。このあとすぐに検索して探してしまったほど、１番印象に残ったお酒。 この日本酒に合わせるのは、鮎？確か。もうお酒と合いすぎです。 スープはとうもろこし。下はプリンのよ

Tutti frutti(トゥッティフルッティ)　660円(税込) breadworksへ週末に立ち寄った時たまたま見つけた週末限定品に、ハマってしまいそうです。ヤバい、めちゃくちゃタイプ。 すべて果物、という意味のイタリア語のとおり、生地よりもドライフルーツの方が多いんじゃないかって言うパンです。 見てみて、もうぎっしりー。 自家製サワー種を使用した生地に9種類のドライフルーツとナッツをたっぷりと混ぜ込んだライ麦パン。 9種類全部把握出来ないほど、口の中フルーツとナッツでいっぱい。 レーズン、カレンツ、フィグ、クランベリー、ラズベリープルーン、ピスタチオ、クルミ、カシューナッツ。うーん、わからない。私の未熟な舌では全てを判別出来ませんが、ライ麦生地にフルーツとナッツがぎっしりでとにかく噛み締める度に味が出てくるやつです。 後ろ姿はけっこう男前。 日が経つごとに熟成されていく味の変化をお楽