自家製ベーコンとパンチェッタを作る：私的標本私的標本とは、ヘタな釣り、マイナーなアウトドア遊び、悪い意味での男の料理、生きるための挑戦などの個人的記録です。 トップ サイトマップ 私的標本について お問い合わせ・原稿依頼は unaki@hyouhon.com まで 仕事記事 釣り アウトドア おでかけ 料理レシピ コラム Flash ブログ 亀本さん 03/11（土）自家製ベーコンとパンチェッタを作る 神奈川県某市に潜み住む在野の仙人Ｎさんが、今度スモーカーを自作するから薫製パーティーをしましょうという連絡が来た。どうやらベーコンやらソーセージやらを作ってウハウハな感じらしい。おお、待ってました、ロハスだ、ロハス。ロハスってなんだ。実は前からベーコンを自作してみたかったんですよ、でも自分の家でやる勇気がなかったんですということで、早速お小遣いを握りしめ、自転車で肉のハナマサまでひとっ走り。ニコニコしながらキロ単位で豚バラ肉を購入だ。
