手づくりバターレシピ -サツラク- 北海道のこだわり牛乳■材料（約60ｇのバターができます） 生クリーム（動物性47％前後）100cc、牛乳45cc、塩少々 ■作り方 生クリーム100ccと牛乳45ccをビンに入れます。 ビンを上下に激しく振ります。 液体状態から… ホイップされ、ビンの中から真っ白になり… ホイップがビンからはがれて… 黄色いバター粒とバターミルクに分かれます。 バターミルクを捨てます。（ガーゼでこし、捨てます。） 水洗いをします。（2回繰り返す） 冷たい水を半分くらい入れて10回くらい振り水を捨てます。 ビンからバターをボールに移し木ベラで練って水分を出します。 塩を加え練り混ぜてケースに移したらオリジナルバターのできあがり！！
