あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。 毎年夏が近づくと、さまざまなメディアから「今年のカレーのトレンドは?」と訊かれます。 そもそもカレーって一年限りのブームなんてそうそうなく、5年10年かけて新たなムーブメントが確立されてくるもの。 毎年難しいお題だなとは思いつつ、2024年に限っては、はっきり言えるトレンドが3つあります。 一つは「ビリヤニの大衆化」、二つめは「欧風カレーの復権」、そして三つめが「ネオ・カツカレー時代の幕開け」です。 一つめと二つめについて語り始めるとキリがないので割愛し、「あぁ確かにそうだなぁ」なんて思い当たる節を勝手に拾っていただくとして、今回は三つめ「ネオ・カツカレー時代の幕開け」について。 既存のカレーに対するカウンターカルチャー