スイーツは大好きだけれど、糖分の摂りすぎやカロリーが気になって、という方のための救世主ともいえるスイーツが続々と登場している。低糖質・低カロリーのスイーツ=あまりおいしいものがない、と感じていた人も、東京の人気パティシエたちによる味に妥協のないヘルシースイーツたちを味わってみてほしい。健康と美味しさを両立させるべく研究を重ねて作られたヘルシー・ダイエットスイーツ。食事制限が必要だから、ダイエット中だから、とあきらめていた方も、美味しいスイーツで笑顔になろう。 丸の内『ショコラティエ パレ ド オール』のフルーツ&乳酸菌ショコラ 毎日食べて健康になることをコンセプトにしたサプリメントがわりになるショコラ。クリームやバターなどの替わりに豆乳やゴマ油、砂糖の替わりにハチミツを使用、カロリーを抑えた上に、健康力を正常化し免疫力をアップするナノ型乳酸菌を1粒にヨーグルト約10本分配合している。シトラ
シュー生地にクッキー生地などをのせて、皮をサクッと香ばしく焼きあげたシュークリームに人気が集まっている。クッキー生地をのせて皮を焼くスタイルのシュークリームは現在パリでも流行中だとか。今回は香ばしい皮の中に、こだわりのクリ―ムが隙間なくぎっしりとつまった人気シュークリームを厳選して紹介する。サクッと美味しいシュー皮とともにたっぷりのクリームを口いっぱいにほおばろう。 銀座『フレデリック・カッセル銀座三越』のシューヴァニーユ 2012年9月5日から新発売されているシュークリームが絶品だ。フランスでベスト・ミルフィユに輝いたフレデリック・カッセルの「ミルフィユ・バニーユ」の、あの究極のクリームをたっぷりと使用。さらに皮の美味しさにも驚くことだろう。生地にクランブルを伸ばして焼きあげることでサックリと最高に香ばしい食感を実現。クリームがぎっしり、ボリュームあるサイズも魅力的。9月5日~25日はオ
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