こんばんは、コウです。 今日は母方の実家へ行きました。 お盆休みに一度、母の実家でみんなでごはんを食べるのが、毎年の恒例行事です。 おばあちゃんのごちそうは、いつも同じ。 母は「いっつも同じだから飽きた」と言うけれど、僕は毎回同じなのが良いと思っています。 中学生からは、おばあちゃんのごちそう作りを手伝うようにもなりました。 おばあちゃんのごちそう①鶏胸肉の唐揚げ おばあちゃんの鶏胸肉の唐揚げは、豪快にも一羽の胸肉の塊をぶつ切りにしたものだから、骨がついているところもある。 味付けは塩こしょう、それだけ。 お肉の両面に塩こしょうを均一に振りかけたら少しなじませる。 それに、小麦粉をまぶして揚げるだけ。 シンプルなレシピだが、抜群に美味しい。 塩こしょうが効いていて、衣がうすいため脂っこくなく、かといってパサついているわけでもない。 ぶつ切り肉なので一つが大きいのに、あと一つ、もう一つ食べた