『麺屋元就』
ダイナ食堂Harley-Davidson FXDLとスーパーカブC110 で行く広島市内を中心とした食べ歩き日記 です。ハーレー乗りのくせにあまり遠くに は行きませんｗｗ 宣伝目的のコメントは問答無用で削除しますので悪しからず。 舟入にある麺屋元就に行ってきました。 ひと頃ここのラーメンとつけ麺（関東風）に惚れ込んで通いつめたお店なんですが ここんとこご無沙汰でした。翠町の麺の家こりくの修行元でもあります。 いつも武蔵ラーメンか武蔵つけ麺なのですが（ここの修行元が麺屋武蔵なのです） 今日は冬季限定の味噌ラーメンにしてみました。 味噌の味、香りともに柔らかでラーメンを渾然一体と仕上げるのに一役買ってる感じ。 麺はグランドメニューの元就や武蔵に使われているものとは違い加水やや多めの中太。 つけ麺用の麺の少し細いバージョンて感じでしょうか。プリプリで美味。 魚介臭さをまったく感じ無いダブルスープ
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ゲイ主夫ケンジのブログ ガレット・デ・ロワで残り物に福あり！
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