那覇・龍潭通り沿いに7月2日、ゆし豆腐（おぼろ豆腐）料理の専門店「とうふ屋Beans（ビーンズ）」（首里当蔵町2、TEL 098-927-4849）がオープンした。 店舗面積は約12坪。席数は15席。白を基調に木目を生かした店内は、テーブル席、カウンター席、テラス席も設ける。 メニューは、「昔ながらの島豆腐の作り方で、毎日手作りしている」というゆし豆腐を使った料理がメーン。県産アーサ（和名＝アオサ）が入った「ゆし豆腐」（セット680円）、「ゴロゴロお肉のマーボーゆし豆腐」「トマトチーズゆし豆腐」（以上同780円）、「野菜たっぷり八宝豆腐」「魚介トマトゆし豆腐」（以上同880円）は単品でも提供。数量限定で、島豆腐、ゆし豆腐（以上150円）、おからイリチー（100円）も販売する。 週替わりでは、「モッツァレラチーズのトマトクリームパスタ」などのパスタ料理、「白身魚のムニエル白ワインソース」など

中東でポピュラーな水タバコは、専用の香り（フレーバー）が付けられたタバコの葉を炭で熱し出た煙を水にくぐらせて吸引するが、1回で約1時間～1時間30分楽しめという 那覇・国際通りに10月20日、水タバコ・カフェ「Shisha Bar BUBBLE’S（シーシャバー　バブルス）」（那覇市松尾2、TEL 098-869-5188）がオープンした。シーシャはアラビア語で「水タバコ」を意味する。同様の店舗は県内初。 店舗面積は約20坪。白を基調に茶色をアクセントにした店内は、2階に位置し、大きな窓から国際通りが眺められる。「大人の別邸をコンセプト」に3つの空間で構成。木のぬくもりを感じさせる空間や大きな水槽に囲まれたアクア空間、じゅうたんの上でくつろげる個室を設ける。そのほか、水タバコの喫煙具やフレーバーなどを扱うスペースも。 シーシャは、中東でポピュラーな水タバコで、専用の香り（フレーバー）が付け

「沖縄そばじょーぐー」の賞状を授与するほか、利用店舗数により2,000円～1万円分の「沖縄そば無料券」が抽選で当たる 「沖縄そばの日」の10月17日、沖縄本島中南部の人気店17店を食べ歩くイベント「沖縄そばスタンプラリー」が始まった。主催は「沖縄そば発展継承の会」（那覇市首里石嶺町）で、同様のイベントは初。 沖縄そばの普及、消費拡大を目指し今年8月に発足した同会。2カ月に1回のペースで沖縄そば店主らの勉強会や、沖縄そば店主と顧客とをつなぐ「沖縄そば同好会」の運営など活動を続ける。同会事務局理事の野崎真志さんは「沖縄そば店主らの組合や横のつながりがこれまでなかったこともあり、沖縄そばの質の向上も兼ねた」と話す。 ラリーでは、全店を制覇した順番で「沖縄そばじょーぐー（上戸、沖縄そば好きの意味）親方（ウェーカタ）」「親雲上（ペーチン）」「筑登之（チクドゥン）」など、琉球王府の位階名を冠した賞状を

マックスバリュ新都心めかる店向かいに7月7日、沖縄で初となるチーズ専門店「チーズショップCheers（チアーズ）」（那覇市銘苅2、TEL 098-862-8942）と、同店舗5階に系列店「チーズBAR TINGARA（ティンガーラ）」（TEL 098-862-2858）が同時オープンした。「ティンガーラ」は沖縄方言で、天河原と書き「天の川」の意味。 チアーズの店舗面積は約10坪。扱う商品は、チーズをメーンに、イタリア産の生ハムをはじめ、ワインジャムやクラッカー、パプミラーやギネスの250周年記念グッズなども。チーズは、フレッシュタイプ、白カビタイプ、青カビタイプ、ウオッシュタイプなど、世界のチーズを約150種取りそろえ、常時店頭には40～50種が並ぶ。はごろも牧場（中城村北上原）のヤギ乳のチーズ「ピンザプラン」やまぁじゅん（石垣市）のクリームチーズの県産チーズをはじめ、イタリア産の生モッツ