今日は「うどん」のことを書きます。 「コシの強いうどん」と「のどごしの良いうどん」を、食べ比べてみた　というお話しです。 「コシ」とか「のどごし」って何なの？ 埼玉のうどん 実は埼玉県は「うどん県」でして。 もちろんうどん県の筆頭は香川県で、そこに立てつく気は毛頭ありませんが、２位は埼玉県でいいんじゃないか思います。 だって埼玉県、うどん生産量２位ですから。 「埼玉のうどん」と言うと、山田うどんを思い浮かべる人も多いかもしれません。 山田うどんさんも、飾らないうどんチェーン店で埼玉らしいなと思いますが、そうじゃねーのです。 「埼玉のうどん」と言ったら、コシの強い手打ちうどんを、肉汁等のつけ汁に浸けて食べる「武蔵野うどん」が主流です。 このうどんがまた、コシが強いどころではなく、もはや「固くてごわごわ」と感じる程のゴツさで、7～8cmくらいなら立つんじゃないかな。 そして「噛むと小麦粉の味が

昨日友人が「明日のランチは辛いカレーが食べたい」と言ってきたので、インドカレーの有名店・デリーに行くことにしました。 まだ行ったことないから行ってみたいという自分の希望と、この後の飲み歩きプランおよび旅程を考慮して、本店ではなく銀座店に伺いました。 東京駅でスーツケースを預け、お店の入っているビルに着いたのは11:10頃。開店は11:30かつ平日だったためか、ポールポジションを獲れました。 お店の入っているビル 初めて行くお店だったので勝手が分からず、ウェイティングリストや待合スペースの確認のためエレベーターでお店の入っている階に上がってみたところ、エレベーターのドアが開いたら廊下もなく即お店でした。ドアの前には「準備中です。一階でお待ちください」という看板があり、ウェイティングリストも無さそうだったため、そのまま一階に戻ってエレベーターホールで待ちました。11:20くらいから後ろに人が並