今のうちにおさらい！コンプリートしたい名店のコーヒー＜東京編＞ - ippin（イッピン）サードウェーブという言葉もすっかり落ち着きをみせ、ブームというよりも日常に欠かせない定番の存在となったこだわりのコーヒー。次々に名を上げる個性豊かなコーヒーの数々に、どこから手をつけて良いのかわからなくなっている人も多いのでは。この辺で、名店のコーヒーを今一度おさらいしておきましょう。どれもコーヒー好きなら知っておくべき逸品ばかりです。改めてお気に入りを見つけてみてはいかがでしょう。 ITコンサルタントの顔も持つオーナー・舘田さんのコーヒー好きが高じ、焙煎機とプレミアムな生豆との出会いを通じて新富町にオープンした『舘田珈琲焙煎所』。こちらのコーヒーのキーワードは“豆の鮮度”。焙煎した直後から始まる劣化を極限まで少なくすることにこだわった新鮮な豆で淹れたコーヒーは、一度体験しておくべき味わいの豊かさです。約30種類から選べるコーヒー生豆は注文後に焙煎。好みに応じたブレンドも可能です。
