“世界食品オリンピック”とも呼ばれる、権威あるコンテスト 「モンドセレクション2008」最高金賞受賞!! ≪モンドセレクションについて詳しくはこちらへ≫ 北海道大学の前身、札幌農学校は明治9年(1876年)8月に開校。アメリカからクラーク博士ら3教授を招聘。「フロンティア精神」「国際性の涵養」「全人教育」「実学の重視」の4つの教育理念のもと、多くの優れた人材を世に送り出しました。このクッキーは北海道産のミルクをたっぷりと使用した贅沢な配合。軽い食感と口どけのよさをお楽しみください。
かつての主力品種。現在は主に加工用に少量作られています。皮を剥いたりしても、酸化・変色しにくく、種が剥がれる等の特徴があり、 シロップ漬けや桃ジャム作りなどには最適 です。生でも食べられますが、生で食べると、ちょっと酸味があり、懐かしい「昭和の桃」の味がします。 食味的には、あかつきや暁星などと比べて、劣りますので、生食目的の場合はあまりお薦めできません。あくまで加工用とお考えください。 袋かけをして栽培すると白肉になりますが、大武農園では袋をかけていないので、果肉に少し赤みがあります。 福島県北地方の特産品。蜂屋という渋柿の皮を剥いて、硫黄薫蒸後、自然乾燥した半生の干し柿です。 白く粉がふいた硬い干し柿とは違い、鮮やかなオレンジ色でとろーりとろけるおいしさは独特な味わい。 ビタミン・カルシウム・食物繊維を豊富に含んだ健康食品です。干し柿に加工することでビタミンCはほとんど失われてしまい
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