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レジスタントスターチとは？ 効果や含有量が多い食品について解説 投稿日： 2023年12月20日 / 最終更新日： 2023年12月20日 最近、スーパーの食品売り場などで「レジスタントスターチ」という言葉を見かけたことはありませんか？ 「健康にいいみたいだけど、どんな効果があるんだろう ？」 「レジスタントスターチの多い食品って何なんだろう ？」 そんな疑問をお持ちの方も多いと思います。 実は、レジスタントスターチは、様々な健康の悩みにアプローチできると言われています。 注目のレジスタントスターチとは何なのか、摂ると体にどんな効果があるのか、基礎的な部分から詳しく解説していきます。 レジスタントスターチ (難消化性でんぷん) とは レジスタント（resistant）＝消化されない・耐性のある スターチ（starch）＝でんぷん つまり「レジスタントスターチ」とは、消化されないでんぷん（難