四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 ヤマブドウとは ヤマブドウは、ブドウ科のつる性の植物になる果実です。 生食されるほか、ジャム果実酒などの原料に利用されます。 また実を乾燥させたドライフルーツや、ワインの原料としても注目されています。 ヤマブドウの旬は 初夏に黄緑色の小花を多数つけます。 ヤマブドウ旬は秋で、黒褐色に熟したら食べごろです。 ヤマブドウに含まれるの栄養成分 ・ポリフェノール ・ビタミンＢ6 ・カルシウム ・リンゴ酸 ・ビタミンＣ ヤマブドウの主な栄養効果・効能 ヤマブドウには豊富なポリフェ