ファーストイン・コースアウト 常に何かにハマッていないと気が済まない。そんな４０近いオヤジのページです。 最近はバイクにハマッています。

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【冷燻・温燻・熱燻】 燻製作りの方法は燻製をかける時間と温度によって3つに分ける事が出来ます。 ・冷燻：30℃以下で燻製 ・温燻：30～80℃で燻製 ・熱燻：80℃以上で燻製 →燻製と温度の関係。 【燻製の基本的な7つの工程】 1.原料選び まずおいしい燻製を作るには素材選びが大切。 どんな素材も新鮮である事が一番。目安として肉は肉質のきめが細かいもの、淡紅色で光沢があり脂肪がしっかり締まって白色の物。魚は旬の物を使う事をオススメ。艶があり目や鱗が濁っていないもの、身に弾力がある物が新鮮。 2.下処理 肉や魚をさばき、汚れや内蔵、血合いを取り除いて形を整える。 3.塩漬け 素材を塩漬けする事で味をつけ、腐敗を防いで保存性を高める。塩分を均一に素材に浸透させる事は燻製の仕上がりを大きく左右する重要なポイントとなります。保存期間や好みによって塩加減を調整してください。尚塩漬けをする方法は大きく

今回は最強三国のリセマラ、ギフトコードについて解説していきます。 最強三国は三国志を舞台に同盟、共闘、侵攻などを行うシミュレーションゲームです。 三国志に登場するキャラを仲間にし、自分の領地を広げていくのが目的になります。 そんな最強三国のリセマラとギフトコードについて今回は徹底的に解説していきます。 最強三国とはどん...

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2024年山釣り紀行・・・写真と紀行文で綴る「山釣り紀行」 In 2024 Mountain fishing /The latest information 樹木シリーズ208　カラタネオガタマ、オガタマノキ　2024..3.13 昆虫シリーズ52　カミキリムシの仲間　2024.3.3 秋田が北限の毒チョウ・ジャコウアゲハ　リニューアル　2024.2.28 樹木シリーズ207　ヒトツバタゴ(ナンジャモンジャ)　2024.2.19 樹木シリーズ206　ゲッケイジュ(月桂樹)　2024.2.13 昆虫シリーズ51　昆虫食　2024.2.7 樹木シリーズ205　ボタン(牡丹)　2024.2.1 森の学校2023　クマ問題を考える講座　2024.1.24 樹木シリーズ204　エニシダ　2024.1.14 昆虫シリーズ50　擬態する虫　2024.1.1 樹木シリーズ203　ヒサカキ　2023.12.

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春キャベツの生姜漬け "肉厚で柔らかい春キャベツと清涼感のある生姜で、浅漬けを作りました。おかずとしてだけでなく、おつまみとしてもおすすめです。

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