東京・築地「つきじ鈴富 すし富本店」お値段は銀座の3分の1！? 築地市場の仲卸が営むマグロ自慢の江戸前寿司店 | カンパネラ東京・築地「つきじ鈴富 すし富本店」お値段は銀座の3分の1！? 築地市場の仲卸が営むマグロ自慢の江戸前寿司店 日本を代表する料理として、世界中の人々に愛されている寿司。高級店のオープンが相次ぐパリでは、最近、食通の間で寿司に日本のビールを合わせるのがブームという。キレがよくすっきりとした飲み口に加えて、口の中をさっぱりとさせる効果もあり、1貫ごとに味が変わる寿司にぴったりというわけだ。定番の日本酒でなく素材の味を引き立てるビールを合わせることで、寿司や一つひとつのタネの新たな魅力に出逢えるかもしれない。コハダ、貝など江戸前を代表するタネが旬を迎えるこの季節、握りのセットが2000〜3000円台というお手頃価格で本格的な寿司を楽しめる名店を紹介する。今回は東京・築地の人気店「つきじ鈴富 すし富本店」だ。 観光客で賑わう築地場外市場屈指の人気店 世界第1位の取引金額を誇る卸売マーケット、築地市
