ダブルチーズが人気のグラタン 先日ブロッコリーのパスタを紹介したときに、「とのさん」からカリフラワーのレシピのリクエストがありました。ちょうど収穫期に入って来たのでリクエストにお応えしようと思います。 美しいカリフラワー 材料（3〜4人分） カリフラワー      1個 ピザ用チーズ      40g パルメザンチーズ      大さじ2.5〜3（粉） バター、塩      適量 〈ベシャメルソース用〉 牛乳     500ml バター      50g 薄力粉      50g ローリエ      1枚 塩、コショウ      適量 スポンサーリンク 作り方 〈ベシャメルソースを作る〉 ① 鍋にバターを溶かし、ふるった小麦粉を加え2〜3分弱火で炒める。 ② ①に牛乳を全て入れ泡立て器でよく混ぜる。 一気に流し混んでも大丈夫 ③ ②にローリエを入れ、弱火で混ぜながらとろみをつける。（もう少