みなさん、年が明けてから”つきたて”のお餅食べました!? 1月に予定されていた各地の餅つき大会は、ノロウイルスの流行などによって多くが中止されてしまい、ぼくは食べれずじまいでした…。ノロめ…。 そりゃあパックの餅は食べたんですけど、パックの餅とつきたての餅って全然味が違いますよね!? ということで、膨大な情報が文字を入れるだけで出てくるという”Google検索”でどうにかパックの餅をつきたてっぽく食べる方法を調べてみました。すごい! Google最高! そこで出てきたのが、NHKの「ガッテン!」で紹介された方法です。 ガッテン流「つきたて再現法」 フライパンを予熱(うすく油をひき、強火約1分) フライパンに、熱する方の面だけ水をつけたもちと、湯(80℃以上)大さじ1を入れて、すぐふたをする。 30秒加熱して、火を消す。 余熱約7分で出来上がり。(水蒸気を充満させているため、ふたを途中で開け
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