塩鮭の切り身で「鮭のホイル焼き」 魚料理のレパートリーが少ない私ですが、焼魚の次に多く作るのが「ホイル焼き」です。ホイルで包んでフライパンで15分放置するだけで簡単なのです。鮭は年中売っている甘塩の鮭を使い、下味をつける手間を省きました。今日はこちらをご紹介します。 材料　3人分 ・鮭の切り身（甘塩）　3切れ ・玉ねぎ　中1/3個。大なら1/4個 ・椎茸　3個 ・バター　30ｇ ・醤油　小さじ１×３ ・コショー　適量 作り方 １　玉ねぎと椎茸を薄くスライスする。蒸し焼きする時にしっかり火が通るので、極端に薄くしなくても大丈夫です。３～５ミリくらいで切りやすい幅でOK。 ２　アルミホイル3枚を広げ、真ん中辺りに鮭と切った野菜を置く。醤油小さじ１をかける（鮭は塩味が付いているので、主に野菜に醤油がかかるように）。コショーを全体に軽くひとふりして、バター10ｇも乗せます。 ３　アルミホイルの上下