新発見!カレー粉とおろし野菜だけで作れる「本格インドカレー」 家庭でカレーを作る時は炒めた野菜を煮込み、ルウでとろみをつけて仕上げると思いますが、今回は野菜をすりおろすことで水分を飛ばし、うまみをギューッと凝縮してからカレー粉で仕上げるインドカレーの作り方をご紹介します。
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小麦粉、牛乳、バターなどを混ぜた生地を薄く焼いたウクライナのクレープ、ブリンチキ。生地自体はシンプルな味付けなのでどんな具材にもピッタリです。炒めた肉や野菜を詰めて前菜として、またはジャムやヨーグルトとともにおやつとしてどうぞ♪
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