は? なんですと? 【技術】鮮度長持ち!“溶けにくい氷”を開発「真水の氷と比べ溶けるまでにかかる時間が約2倍」[02/19] 1 :冷やし中華 部分的に終わりました(060918)φ ★ :2007/02/19(月) 21:57:46 ID:??? ?2BP(4377) ☆鮮度長持ち!“溶けにくい氷”を開発 中電子会社 中国電力の子会社で電力機器メーカーの中国電機製造(広島市)は18日までに、魚介類の鮮度を保つ効果が大きく、溶けにくい氷を開発した、と発表した。「新鮮でおいしい魚介類を消費者に届けられる」として、漁業関係者からスーパーまで幅広い利用を見込んでいる。 開発した氷は、海水を電気分解したアルカリイオン水に、マグネシウムなどのミネラルを加えた後に製氷。アルカリイオンやミネラルの抗酸化作用で、真水の氷に比べ鮮度の保持効果が大きく、アジを使った実験では1週間保存した後も刺し身として食べら