秋田の食の噂[編集 | ソースを編集] 原則として醤油を使わない。 使います。でも「味どうらくの里」を使うことの方が多いことは事実。 味どうらくの里って秋田だけだと初めて知りました。 「味どうらくの里」ってあきただけなの!? 山形でも結構使ってます で、何それ?(他県人) ダシ醤油。 「味どうらく」が安売りの時はスーパーに行列ができる。 なるほど、甲府名物テンヨのビミサンと同じようなものですね。わかります。 CMにはビューティフルサンデーでおなじみ田中星児を起用。その頃撮影されたと思われる映像が今でも使われていて永遠に年を取らない。その看板は山王十字路や市民市場付近で見られる。 国道7号線にもあります。 醤油と「味どうらくの里」と家庭用白だし「かくし味」とを使い分けるのが生粋の秋田人。これら全て常にストック。・・・?と思ったら公式サイトで勉強しましょう。 おっと「しょっつる」を忘れてた。下
北京のAsuweiごみ埋立地の悪臭対策として、市はデオドラント剤散布機を設置することにしたそうだ(本家/.、The Guardian)。 記事によると、5月にはこの散布機が設置されるとのこと。周辺住民からは風向きによって悪臭が運ばれてくるとの猛烈な抗議が挙がっているとのことで、デオドラント剤散布以外にも埋立地を覆う「プラスチックの層」(囲いのようなものだろうか)を増設する計画もあるという。 この散布機は高圧ガンのようなもので、毎分数十リットルもの薬剤を最大50m先にまで散布できるとのこと。ドイツとイタリアの技術を用いて複数の中国企業によって開発されたものだという。 人口1700万人という北京市では毎日18,000トンのゴミが発生するとのこと。これは北京市の廃棄物処理場のキャパを7000トン上回っているとのことで、北京の埋立地や廃棄物処理場はあと4年で限界に達するとみられているそうだ。埋立地
来年も作りたい!ふきのとう料理を満喫した 2024年春の記録 春は自炊が楽しい季節 1年の中で最も自炊が楽しい季節は春だと思う。スーパーの棚にやわらかな色合いの野菜が並ぶと自然とこころが弾む。 中でもときめくのは山菜だ。早いと2月下旬ごろから並び始めるそれは、タラの芽、ふきのとうと続き、桜の頃にはうるい、ウド、こ…
今回は鶏のささ身をサット湯がいて和風にさっぱりと食べてしまおうというトリワサを作りたいと思います。 このレシピは東海林さだおさんのゴハンの耳の丸かじりに載っていたもので 、鶏のささ身の新たな活用法を教えてくれたさだおさんに心から感謝申し上げる次第です。 ささみ まずはささみを買ってきます。 半生で食うわけですから、新鮮なものをお買い求めください。 そんなささみのスジを取るわけですが、あらかじめ取ってあるものが売っていたらそれに越したことはないです。 オイが購入したささ身はスジ付きでしたので、トゲ抜きの先っちょで少し引っ張り出した後、割り箸でスジを挟み込み、しごいて引き抜きました。 この方法は、前にたしかテレビで見たようなきがします。 どっちにしろ、それほど苦労せずとも取れました。 ささ身には火の通りをよくするために、厚みのあるところに包丁で切れ目をいれておくのだと東海林さんはおっしゃいます
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