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食品商社「川商フーズ」（本社・東京都千代田区）が西アフリカのナイジェリアなどで販売しているサバの缶詰「ＧＥＩＳＨＡ（ゲイシャ）」は半世紀以上にわたり、現地の食卓で人気を集めている。 サバとトマトのイラストで表現しているように、トマトソースで煮込んだ。人口１億７０００万人のナイジェリアでは、サバの缶詰の７〜８割を占める国民食だ。 川商フーズの前身、旧野崎産業が戦前にカニの缶詰を米国に輸出した際、当時外国人向けのお土産として芸者の絵が人気だったことから、「ゲイシャ」を商品名にした。１９１１年のことだ。缶のふたには今も、扇子を手にした芸者が描かれている。
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