外国人が戦慄した一流料理店の｢無知と勘違い｣
「特定の食材を口にしない＝偏食」ではない 日本を1度でも訪ねたことのある外国人のほとんどが、和食に限らず、日本の食の豊かさや味のクオリティーの高さに感嘆するだろう。しかし、その一方で、日本ではあまり浸透していない、世界の「食の常識」もある。そして、そこにはポリコレという視点で考えても、注意しなければならない点がある。 世界的に見ても、ポリコレを強要しすぎる傾向が問題視されることは多く、「行き過ぎ」と思えることも多々ある。しかし、それでも最低限度のポリコレ的常識を知っていて損はない。 なぜなら、欧米ではポリコレ由来の問題で人や企業を訴えたり、訴えられたりするケースは増える一方で、ポリコレで大騒ぎする人というのは、ソーシャルメディアで何でも炎上させてしまうからだ。最低限のポリコレを知っておくことは、ポリコレ炎上から身を守ることでもあるのだ。 日本では、誰かが「特定の食材を口にしない」と言うと、
京都市美術館が2019年度中にリニューアル・オープンへ。現代美術のための新館も設置
京都市美術館が2019年度中にリニューアル・オープンへ。現代美術のための新館も設置1933年に開館し、京都の観光名所としても広く知られる京都市美術館。開館から80年以上が経過した現在、2019年度中のリニューアル・オープンのための改修工事が進められている。この改修で変わるポイントとは？ 和洋折衷の建築様式「帝冠様式」で知られる京都市美術館が、1933年の開館から80年以上を経て、大きく変わろうとしている。 現在、同館では2019年度中のリニューアル・オープンを目指して改修工事が進行中。基本設計は青木淳・西澤徹夫設計共同体が担当している。この改修では主に、①建物や設備など施設全体の老朽化への対応、②多様化する美術の展示への対応、③展示スペースの拡大、④ショップやカフェなど施設の充実、などがその目的として挙げられる。 では具体的に何が変わるのか？ まず大きく変わるのが美術館の名前（愛称）だ。京
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