はじめに｜西山 逸成（Itsunari Nishiyama）
ぼくが会社、店を辞めて、もうそれなりに時が経つ。 辞めてしばらくは、現場の子（元スタッフにあたる子たち）と会う度に幾度となく「お客さんから『西山さん、どうしているの？』『何しているの？』って訊かれますよ」と言われてきた。 それらは恐らく「おはよう」「こんにちは」「お元気？」といった挨拶とさほど変わらないものだと思っていたぼくは、「また訊かれるようなことがあれば『西山は、星になりました』とでも言っておいて」とやり過ごしておいた。 ところが未だにぼくの名前を出して下さる業者さんがおられたり、面接に来られた若い人からもぼくの名前が出たりするらしい。 嬉しいような、申し訳ないような。 また、以前に店のウェブサイトでぼくが書いていたブログを最近でも「読みたい」「また読みたい」と言って下さる方々が思いのほか多かったのと、あまりにも熱心にブログの再投稿を勧めてくれる青年と知り合ったことがきっかけで、当時
「ディーン＆デルーカ」が食と向き合うマガジンを創刊 編集長には松浦弥太郎氏 - WWDJAPAN
ウェルカムが運営する「ディーン＆デルーカ（DEAN＆DELUCA）」は11月25日、印刷メディア「ディーン＆デルーカ マガジン」を創刊する。編集長には、「暮しの手帖」（暮しの手帖社）の編集長を9年間務めた経験を持つ松浦弥太郎氏を迎えた。 コンセプトは“おいしい料理とは、生きる知恵である”。毎号1つのテーマを掲げ、シンプルで美しい暮らしを表現する多彩なコンテンツを通して、食と向き合うことの大切さ、料理の楽しさをひも解いてゆく。創刊号では、「ディーン＆デルーカ」創始者のジョルジオ・デルーカ（Giorgio Deluca）、食ジャーナリストの北村美香、コラムニストの上野朝子、写真家の中村ハルコ、ライターの晴山香織の5人による食にまつわる5つのストーリーを掲載する。さらに、料理好きな画家として知られるnakabanによる、秘密のメモ書きレシピをビジュアルとともに掲載する。各刊ごとにかたちを変え、雑
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KYOTO CRAFTS MAGAZINE - 京都を中心に、地域に根ざした工芸とそれに関わる人々、その周辺にあるくらし、文化、産業の「いま」と「これから」を見つめ伝え、アーカイブしていくためのメディアです。
前仁・前田剛志ーゼロからのスタートで気づいた、家業・型染め更紗の面白さ ーなぜ毎回色を作っているんですか。 前田：毎回作るのが前仁のやり方です。色見本に沿って調合しますが、100パーセント一緒ということはないので、その時に作る色によって出方が違う。一点一点が唯一無二の商品です。 ー色にはこだわってらっしゃるんですか。 前田：ここまで色にこだわって、多くの色を用いるというのはなかなかない。いろんな色を組み合わせられるところが、型染めのストロングポイントですね。 ー前仁さんらしさは色の多さですか？ 前田：この色の多さと、代々受け継いでいる柄です。柄は、他社さんが見て真似しようと思ってもできない。何通りもの型が重なって一つの柄ができるので。似たような柄もあるけど、それも全く同じではな...
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■2019.7.3 【暑い夏19】ダンス、まずその前に･･･ or そ... 〈Dビギナークラス：ルイス・ガレー〉ワークショップ・レポート 4月30日（火）＠京都芸術センター、フリースペース &nbs．．．．．．．． document/a(c)tion
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