熊坂仁美です。ずっとワイン党でしたが福島に住んでいるせいで最近はすっかり日本酒党になりました。 福島県民の「日本酒好き」は筋金入りです。居酒屋や和食店は言うに及ばず、洋食店や中華料理店ですら吟醸酒や純米酒などこだわりの日本酒が置いてあるのは珍しくありませんし、JR福島駅構内のコーヒースタンドでも日本酒が飲めますし、ホームパーティではそれぞれお気に入りのお酒を持ち寄り酒談義、といった具合です。 ただし、日本酒ならどこの産地でもよいわけではなく「福島県産のお酒」にこだわるのが特徴で、飲食店でも県産銘柄のリクエストが圧倒的に多いそうです。コンビニの日本酒棚も一般有名銘柄より県産銘柄が充実しています。 「福島県の酒を心から愛し、誇りに思い、応援している」というのが正しい?福島の酒好き。蔵元もそういった県民の熱い「日本酒愛」に応えるべく研究を続け、いい酒を次々に出してきました。 その結果、いま「福島