saimuseiriotasukeのブックマーク / 2019年11月7日

つきっきりでなくて大丈夫！　飴色玉ねぎの作り方（玉ねぎ１ｋｇ使用版） - こども食堂の運営ブログ

飴色玉ねぎの作り方ポイント３つ！作成前日に冷凍庫へ入れる！炒めるのではなく焼く！さし水をする！材料・分量作成方法 ①　炒める前の日に冷凍庫へ入れます ②　粗みじんに切ります ③　焼き付けていきます ④　さし水をして焼き色を均一にし、仕上げていきます飴色玉ねぎの作り方飴色玉ねぎ作りはずっとフライパンにつきっきりで炒め続けなければならないイメージがありますが、そんなことはありません。たまに炒めてあげれば大丈夫。何か他の家事をしながらでも作れますので楽ちんです。作って冷凍しておけばOK。カレーに入れれば本格的な味になりますし、オニオングラタンスープもこれでできちゃう、すぐれものです。ポイント３つ！作成前日に冷凍庫へ入れる！炒めるのではなく焼く！さし水をする！材料・分量玉ねぎ　　　１０００ｇオリーブ油　１００ｇ作成方法 ①　炒める前の日に冷凍庫へ入れます玉