②１日置いたら、キッチンペーパーとラップを交換します。 ③ペーパーとラップを交換しつつ３日くらい繰り返し、だいたい水分が出なくなったらラップのみで冷蔵庫で１週間寝かします。 ④お肉を取り出して数時間水に漬けて塩抜きします。 ２時間くらいしたら一度端っこを切って焼いてみて、味見をしてください。 ちょっとしょっぱすぎるならもう数時間追加で塩抜きします。 ベーコンにするなら保存の面から考えて、少ししょっぱいくらいがちょうど良いです。 ⑤水分を拭きとって、さらっとするまで乾かす。（冷蔵庫や風通しの良い涼しい場所で）

当時、陣中食として重宝された「味噌」 最近では美容や病気予防に味噌が良いという話もあり、その力が再注目されている。 そんなわけで今日は焼き味噌を作ってみようと思う。 目次 「家康」と「焼き味噌」の真実 焼き味噌を作ってみる！ 実食 「家康」と「焼き味噌」の真実味噌自体の持ちも良く、溶かして飲め、焼いて食べれる。さらには肉や野菜につけても食べることができた味噌は大変重宝された。 だが、今「焼き味噌」と聞いてまず最初に「家康！」と頭に浮かんだ人も多いのではないだろうか？ しかしながらこれは「山岡荘八」の創作である可能性が高いそうだ。 良く言われているのが対武田戦・三方ヶ原での敗走時に山県昌景に追い立てられ、恐怖のあまり漏らしたものを家臣の大久保忠世がからかい、家康が「これは焼き味噌だ！」と言いかえした話だ。 だがこれは山岡荘八以前の資料には見られないことらしい。司馬史観の影響力もそうだが（坂本

男の一人暮らしは慣れないうちは、なかなか大変ですよね。 家に帰ってきてから、ご飯も作って、片付けもしなきゃいけないし、掃除も洗濯も……となると「もうどーでもいいやー」となってしまったり……（笑）しかし、そんな人も無印良品のお助けアイテムを使えば、生活の質が向上しちゃうかも……？今回は、週に1・2回以上は必ず無印良品に通うという「ムジラー男子」の皆さんにアンケートを取り、「一人暮らしの男性におすすめのアイテム」を教えていただきました！！ ※本記事は2024/3/1時点の情報です。詳細は各公式ページをご参照ください。