林久衛門商店 倖あわせだしは料理が劇的に美味しくなると評判の博多の天然だし林久衛門商店 倖あわせだしが良さそうです。 全国でも美食の街として名高い博多の味を長年にわたり支え続けている会社の１つが、林久衛門商店です。 家庭の料理が手軽にプロの味になると、倖あわせだしは口コミで評判です。 鰹節、カタクチイワサイ、うるめいわし、昆布、しいたけ、焼きあごを、それぞれ荒削りし、そのまま調合しています。調理の手間も省けて使いやすいように、塩でほんのり味をつけています。 また、だし素材の配合バランスにこだわり、旨味の相乗効果を引き出しているので、どんな料理にも活用できます。 だしパックに素材の粉末ではなく「削り」を使用しているので、中身はまるで食材の削り加工詰め合わせです。 そのまま食べても十分美味しいものですが、あえて削りを使うのは、粉末のように水を吸って団子状に固まって、ほぐれるのに時間がかからないようにするため。 また、削りは、水に触れる表面積が広く、風味や旨味が、素早
