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2015年9月21日のブックマーク (2件)

  • マグロヅケおよびその丼に関して - #つくりおき

    id:moznion です.セッションではマグロのヅケについて記します. 近所のスーパーなどに行きますと,消費期限が間近のマグロのブツなどが半額で販売されていたりします. これなどはキハダマグロのブツ300gですが,消費期限が販売日の翌日だったために半額以下の220円という破格で売られていましたので購入しました. こういう消費期限が近い奴はそのままべるよりもヅケにした方が美味いという経験があるのでヅケにしてしまいましょう. ヅケダレのレシピは以下のとおり.適当にやりましょう. 醤油: 大さじ3 調理酒: 大さじ2 みりん: 大さじ2 白だし: 大さじ1 鷹の爪: 1 白だしはあってもなくても問題無いと思いますが,白だしがあると旨味のドーピングが可能なので強力であることが言えます. 鷹の爪があると味がピリッと引き締まって良いですが,入れる入れないは好みの問題となってくるでしょう.僕は入

    マグロヅケおよびその丼に関して - #つくりおき
    sander
    sander 2015/09/21
    ヅケはめんどくさかったら醤油と日本酒1:1で/特売刺し身の有効活用。この間はま寿司で食べたつみれ汁がそういう余った切り身の有効活用だった。もう一手間かかるけど有りだと思う
  • 水樹奈々、投げキス3回 笑顔の全国ツアー最終公演 - 音楽 : 日刊スポーツ

    声優で歌手の水樹奈々が19日、埼玉・西武ドームで全国ツアー最終公演を開いた。 席上で自身の代表曲「ETERNAL BLAZE」(05年)を「これから20年、30年…200回、300回…777回目指して、永遠に歌い続けたい!!」と宣言した。 水樹は21曲目の同曲を歌う前に、今年が歌手デビュー15周年だと触れた。水樹は00年12月12日に「想い」でキングレコードからデビュー。「15年の節目の年になります。あっという間の15年…たくさんの曲、作品、旅の仲間(コンサートスタッフ)に出会って、すてきな濃密な時間を過ごしました」。たくさんの曲の中でも「ETERNAL BLAZE」は「ライブで、ずっと、ずっと歌ってきて、今回で(歌唱が)100回を超えた曲。私にとって、いろいろな出会いと奇跡をくれた、冒険の扉を開けてくれたきっかけの曲」だという。 水樹は2005年(平17)1月に初の日武道館公演を開き、

    水樹奈々、投げキス3回 笑顔の全国ツアー最終公演 - 音楽 : 日刊スポーツ
    sander
    sander 2015/09/21
    前回の西武ドームでのライブが公称28000人(2日目)。めざましテレビの映像も見たけど詰めてたといはいえMaxの80~90%が妥当かな、と/今回は初めて県外の会場に足を運んだので次は2会場以上回りたいw