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2019年11月19日のブックマーク (4件)

  • 132.化学調味料はカレーをおいしくしてくれるか? 問題|水野仁輔

    正体のわかっているものだけでカレーを作りたい。 常にそう思っている。このことは、レシピエッセイ「わたしだけのおいしいカレーを作るために」の中でも力説していることだ。カレーに使う材料を手に入れるとき、すべて原材料表示を確認し、そこに正体のわからない文字が書いてあったら使わない。 トマトケチャップに「トマト、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖)、醸造酢、塩、たまねぎ、香辛料」とあったら、“ぶどう糖”が正体不明。ブイヨンの素に「乳糖、塩、鶏肉用油脂、チキンエキス、酵母エキス、デキストリン、チキンファット、たまねぎ、しょうゆ、香辛料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(小麦を原材料の一部に含む)」とあったら、ほとんどが正体不明。だから、どちらもカレーには使わない。 こういう具合で材と向き合っていると、最も遠い存在が、“味の素”なんですね。味の素に「味の素(アミノ酸等)」とあ

    132.化学調味料はカレーをおいしくしてくれるか? 問題|水野仁輔
    sangping
    sangping 2019/11/19
    いや「100%グルソーという物体を原料に使用した場合に、自身の食習慣や調理経験から料理へどのような作用が表れるか十分理解できていない」という意味での「正体不明」で、それは論理的に何もおかしくない。読解力!
  • 現実の幼女は辛い

    ロリコンです。家族には隠しています。 姪っ子が小学5年生ぐらいになったけど、アニメのロリみたいじゃなくて怖いです。 この前は僕の部屋のPS4を借りパクされました。もう1年戻ってきてないです。 SWITCHは妹も姪に買い与えていて取られないことだけが幸いです。 親は「おまえもいつまでもゲームなんてしてないで結婚しなさい」といい助けてくれません。 イリヤちゃんは小学生でもあんなに可愛くて天使なのに、姪は悪魔です。人の心を知らないのでしょうか。 物の小学5年生ってもっとふわふわしてて幸せそうな天使みたいだと思うんですけど、姪は暴君です。王様は私のゲームソフトを奪います。スプラトゥーン2が返ってきません。 ランドセルを買ってあげた時はそんな暴君でもなかったのですが…。 これ以上悪魔にさせないため来年のお年玉は3万円にしようとおもいます。 それとなくPS4を返してもらうようにお願いもしてみます。

    現実の幼女は辛い
    sangping
    sangping 2019/11/19
    僕が舐めたときはちょっとしょっぱかったけどな?
  • 2010年代ってどんな時代だったの?

    もう2019年11月であと一ヶ月しかないのに誰も語らんよね。 ゼロ年代のときはいっぱいいたのに。いったいなぜ?

    2010年代ってどんな時代だったの?
    sangping
    sangping 2019/11/19
    ノストラダムス&ミレニアム&世紀末の1999年、2000年に比べたら、どんぐりの背比べ。
  • トトロって何かスポーツでもやってるの?

    すごいガッチリしてるよね

    トトロって何かスポーツでもやってるの?
    sangping
    sangping 2019/11/19
    確か学生時代はオカリナ一筋だったはず。(だから肺活量は凄い)