「カチョカヴァッロ パイナップル ニンジンのパニーニ」 こんがり焼き目をつけたカチョカヴァッロは、チーズの旨みがグンと出てボリュームある具材に。酸味と甘みが爽やかなニンジンとパイナップルのサラダ、生ハムを合わせると美味しいパニーニの完成です。 ピクニックや行楽のお供はもちろん、プチブールなどの小さなパンで作れば、おもてなしのアペリティフにもなります。 材料 カチョカヴァッロ　1個（160〜200g程度） 生ハム　4枚（約40〜50g） バゲット（約30cm）　1本 ミント　適量 小麦粉　適量 フルーツニンジン　1/2本（約100g） パイナップル　100g オリーブオイル　20ml レモン汁　15ml 塩　小さじ1/2 作り方 ニンジンとパイナップルをやや太めの千切りにする。 ニンジンは歯ごたえが残る程度にさっと炒め、粗熱を取る。 オリーブオイル、レモン汁、塩をボウルに入れ、泡立て器で