ふっくらとした「おにぎり」を作るには？ 基本の握り方、シンプルな焼きおにぎりの作り方も - はてなニュース
行楽やお出かけのお弁当に、おにぎりを作ってみませんか？ ふっくらとした三角おにぎりは、握り方を少し工夫するだけで誰でも簡単に作れます。おにぎりに合うごはんの炊き方や、俵形、丸形など基本の握り方をまとめました。しょうゆの香ばしさを堪能できる、シンプルな焼きおにぎりの作り方も紹介します。 ＜下準備＞ ▽ おにぎりの作り方 | 伯方の塩® | 伯方塩業株式会社 おにぎりに使うごはんは、少し硬めに炊くのがポイント。新米の場合は水を少なめにしておきます。炊き上がったら、おにぎりを作る分量をボールなどに移し、軽く混ぜて余計な水分を飛ばしましょう。 手のひらを水で濡らしてごはんを握る際、水の量が少ないとごはん粒が手のひらに付き、多すぎると形が崩れやすくなってしまいます。握りながら適切な水の量を調整していきましょう。塩はごはんに混ぜるのではなく、手のひらに付けておくと、食べたときに塩味が効きやすくなります
バレンタイン向け“大人風味”のチョコレート料理 肉のチョコ煮、お酒を加えるメニューも - はてなニュース
バレンタインに向けて、少し“大人風味”のチョコレートを楽しんでみませんか？ 意外と合う組み合わせは、肉やお酒。牛肉を黒ビールとチョコレートで煮込むと、ほろ苦さと甘さがマッチしておいしく食べられるそうです。チョコレートを使った鴨肉のソテーや鶏の煮込み料理は、バレンタインデーのディナーメニューとして試してみたくなります。 ■ シャンパンやワインのおつまみに！ お酒と合うチョコレート ▽ http://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/otona/index.html ロッテは、同社が販売する「クランキー」や「ガーナ」などのチョコレート製品を使ったレシピを紹介しています。シャンパンやワインなどのお酒に合うメニューとして、オレンジピールとビターチョコを組み合わせたオランジェットなどを用意。甘さを控えめにしたスイーツには、番茶を加えた和風テイストの生チョコや、
例の格安ホームベーカリーを使ってみた: 極東ブログ
ホームベーカリーというのは、格安機でよい、というのが持論である。基本性能さえよければ、ごたごたした機能は要らないと思うのである。補論をすれば、どんなに高性能機でも、釜の経年損傷はたいして変わりなく、では釜とコネ羽根の交換となると、8000円くらいかかったりして、新規製品を一台買うのと価格的にあまり変わりない。つまり、格安といっても1万円を切るくらいな製品を想定していた。 ところが、これ、なんじゃあ、3580円。 こんな値段でホームベーカリー、そもそも、出来るのかあ？ これ、「【Amazon.co.jp限定】 TWINBIRD 焼いもメニュー付きホームベーカリー PY-4436AZ 【フラストレーションフリーパッケージ(ffp)】 PY-4436AZ」（参照）。 いくらなんでもそれはないだろ、と思ったが、それがダメもとの興味をかき立てて、えいやと買ってみた。どうか。いや、そのまえに一回、パン
【料理】炊飯器鳥をおいしく仕上げるための個人的覚え書き - おせちブログ
2014-01-23 【料理】炊飯器鳥をおいしく仕上げるための個人的覚え書き 炊飯器鳥というのはうまい 炊飯器鳥を食べた事の無い人は、残念ながら人生の三分の一くらい損していると思う。それぐらい、炊飯器鳥は衝撃を含んだ食べ物なのだ。 珍しくて奇怪な鳥の種類が存在するわけではなくて、それは「炊飯器を使って茹でた鳥肉」という事なのだ。ただそれだけなのに、この炊飯器鳥というヤツは驚くほど美味くて簡単に作れて、目からウロコの一枚や二枚は簡単に剥がれおちること請け合いだ。 炊飯器鳥を作る際の個人的なまとめとしてこの記事を使おうと思う。「こうしたほうがもっとおいしくできるよ！」等がありましたら、ぜひコメント欄をお使いください。 基本的な作り方 炊飯器と鳥肉（好みの部位）を用意する。 炊飯器に鳥肉を入れ、お湯を浸るくらいまで注ぐ。 炊飯器の「保温」ボタンを押して５０分（多少前後する）待つ。 できあがり ｖ
節分の恵方巻きにひと工夫 花やチョウの模様が作れる「飾り巻きずし」 - はてなニュース
節分の恵方巻きとして、カラフルな「飾り巻きずし」を作ってみませんか？ 材料の組み合わせ次第で、巻きずしの中にバラの花やチョウなどのさまざまな模様が出来上がります。テーブルの上が華やかになりそうな花、子どもが喜びそうな鬼の絵柄などを作れる、飾り巻きずしのレシピを紹介します。 ■ 花 ＜バラ＞ ▽ 恵方巻の作り方: 巻き寿司教室ぐるりブログ バラの恵方巻きで使う酢飯は、白・ピンク・黄の3色を用意。ピンクの酢飯には専用の素や食紅、黄の酢飯にはサフランを使います。まず作るのは花の部分。薄焼き卵の上にいなりを置き、かんぴょうと野沢菜以外の具材を乗せます。巻く時は巻きすを使わず、手でやや強めに巻いていくといいそうです。海苔の上に白い酢飯を広げ、菜箸で真ん中にくぼみを作ったら、海苔で巻いたかんぴょうと野沢菜2本を置いて葉の部分が完成。その上に花の部分を乗せ、巻きすで隙間がないように巻くと出来上がりです。
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手作りフルーツグラノーラの簡単レシピとおすすめ材料 - 言いたいことがなにもない
「フルーツグラノーラを手作りしています」と聞くと、「家庭菜園でハーブ育ててます」くらいセレブな感じがしますが、かなり簡単に作れます。もしかしたらセレブは簡単になれるのかもしれません。 冷ましたりとかで待つ時間はありますが、それを除けば15〜20分以内にできます。手軽です。 道具さえあれば、包丁も必要ありません。本当に手軽です。 作り方は、いつもこちらのクックパッドの記事を参考にしています。 お腹すっきり！手作りフルーツグラノーラ。 by くみんちゅキッチン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが198万品 手順のみを抜き出して簡単にすると、 ナッツ類を細かくする 細かくしたナッツ類を とオートミールに、シロップやらを混ぜる それを炒る 冷ましてからドライフルーツを混ぜる これで出来上がります。 作り方 まず、ナッツ類を細かくします。ミキサーがあれば、ミキサーで細かく粗挽きにするだけ
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