吉村家直系店のテイクアウトを調理してみた「杉田家」＠新杉田 - 家系ラーメンマン
第150話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 家系ラーメンの発祥の地であり、私の住む場所でもある神奈川県は、いまだに緊急事態宣言が解除されません。 そんな中、家系ラーメン総本山吉村家の直系1号店として名高い、あのお店のテイクアウトを調理する機会がありましたので、皆様にご紹介させて頂きたいと思います。 iekei-ramenman.hatenablog.com 目次（タップで各項目に移動できます。） 「杉田家」 「杉田家」テイクアウト テイクアウトの中身 作り方 麺をほぐす スープを温める 具材の準備 麺を茹でる 盛り付け 食べる 動画 店舗情報 「杉田家」 「杉田家」（すぎたや）、1999年（平成11年）オープン。 吉村家がまだ新杉田駅近くにあったころ、そこで厳しい修行を重ねた津村進氏。 その旧吉村家閉店と共に、現在の場所に直系の1号店として杉田家を創業。 店名の由来はズバリ、お店の
炙りチャーシューが誘惑してくる「横浜らーめん源泉」中田店＠泉区 - 家系ラーメンマン
第117話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は神奈川県内に4店舗を展開する家系ラーメン店「横浜らーめん源泉中田店（げんせんなかだてん）」をご紹介いたします！ 「横浜らーめん源泉」中田店 源泉中田店の店内 源泉中田店のラーメン 店舗情報 「横浜らーめん源泉」中田店 「横浜家系らーめん源泉」は横浜市戸塚区に本店を置く家系ラーメン店で、本店のほかに海老名、鎌倉、中田（横浜市泉区）に支店があります。 中田店のオープンは2015年4月、横浜市営地下鉄「中田駅」から徒歩1分ほどの長後街道沿いに店舗を構えています。 修行先の店舗は、東戸塚に本店がある「壱八家」だと言われています。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com 中田駅付近には、源泉の他に、介一家から派生した「麺屋めんりゅう」という家系ラーメン店もある。
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