久々に日本酒宅飲みです。 La Maison(ラ・メゾン)というまさに宅飲みのための醸し人九平次が手に入ったからです。 醸し人九平次と言えば日本のみならず、海外でも大人気のSAKE。 今回のラ・メゾンはメゾン=家というネーミングの通り定番の『純米大吟醸 雄町』よりも軽快でアルコール度数低め、しかもお求めやすい価格になっています。 柑橘系の香りが鼻に抜けるなんとも爽やかな味。確かにライトで米っぽさを感じない。フルーティーな白ワインのようです。 急に日本酒を飲むことになっても、合うおつまみがストックされていないため、鯖缶でなんちゃってなめろうを作りました。 【材料】 鯖水煮缶 1缶 大葉 5枚 ネギ 適量 生姜 適量 味噌 大さじ1 これをFPで混ぜるだけ。 上に落とした卵黄を崩す瞬間が好きです。 なんちゃって過ぎるけど、けっこうイケます。日本酒にぴったり。 ワインと同じくらい日本酒も大好きだ
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