スパゲッティ・カルボナーラの自分流レシピ パスタは大好きですが、作るとなると簡単そうにみえて意外と難しい。今回取り上げたスパゲッティ・カルボナーラも成功率は低い。そして今回も失敗したけど、せっかく写真も撮ったし失敗原因も含めて書いてみようと思います。 *材料(1人分)* スパゲッティ(1.6mm、茹で時間9分) ・・・ 100g 卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2個(S玉) パルメザンチーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 15g 黒コショウ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量 ベーコン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50g前後 白ワイン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50cc 水(スパゲッティ茹で用+器温め用) ・・・・ 2ℓ+適量 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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