もちもちチョコボール - ハナゴト
今日のおやつは、もちもちチョコボール。 白玉粉を入れたムチムチのチョコボール。 時々無性に食べたくなるおやつです。 ～もちもちチョコボールのレシピ～ ・白玉粉 １００ｇ ・ココア 大さじ１ ・砂糖 大さじ２ ・絹ごし豆腐 ８０ｇ ・牛乳 大さじ２ ・油 大さじ２ ・薄力粉 ４０ｇ ・ベーキングパウダー 小さじ１/２ ・塩 ひとつまみ ・チョコチップ ５０ｇ ①ボウルに白玉粉、ココア、砂糖、塩を入れてざっと混ぜます。 ② ①に豆腐と牛乳を加えて白玉粉のつぶつぶがなくなるまでしっかりと手で捏ねます。混ざったら油を加えてさらに捏ねます。 ③②に薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜたらチョコチップを加えて混ぜます。 ④ 生地を６～８等分して丸め、１８０℃に予熱
板チョコで作るガトーショコラ - ハナゴト
今日のおやつは、板チョコで作るガトーショコラ。 製菓用チョコレートや生クリーム、たっぷりバターを使った本格的なガトーショコラの濃厚さはありませんが、あっさりとした軽い食感で飽きずに食べることが出来るガトーショコラです。 ～板チョコで作るガトーショコラのレシピ～ （１５ｃｍ丸型） ・板チョコ ３枚（今回はブラックを使用） ・バター ５０ｇ ・卵 ２個 ・砂糖 ４０ｇ ・薄力粉 ２０ｇ ・ココア １５ｇ ①砕いたチョコレートとバターを器に入れて、湯煎で溶かしておきます。 ②卵を卵黄と卵白に分け、卵黄を入れたボウルに砂糖の半分（適当でいいです）を入れます。 ③ 卵黄と砂糖をこのくらいトロっとするまで泡立て器で混ぜます。ここに①の溶かしたチョコとバターを入れてさらに混ぜます。そして振るった薄力粉とココアを加えて混ぜます。 ④卵白を入れたボウルに残
市販のキャラメルで作る濃厚なキャラメルプリン - ハナゴト
今日のおやつは、市販のキャラメルで作る濃厚なキャラメルプリン。 母がよく作ってくれていたこのプリン。 キャラメルクリームを作るなら砂糖や生クリームを煮詰めて・・・と少々面倒なのですが、市販のキャラメルを使うと簡単、簡単。 すぐに出来ます。 私が小さい頃からよく食べていたおやつです。 ～キャラメルプリンのレシピ～ （３～４人分） ・市販のキャラメル ６０ｇ（約１２個） ・牛乳 ３５０ｃｃ ・ゼラチン ５ｇ ・水 大さじ２ 今回はこのキャラメルを使用。 塩キャラメルで作るのもおすすめです。 ①水にゼラチンを加えてふやかします。 ②鍋に牛乳、キャラメルを入れて火にかけ、沸騰しないように気をつけながらキャラメルを溶かします。 キャラメルが溶けたら火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えて混ぜます。 あとは器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。 固まったら、お好み
ジップロックで作る濃厚ジェラート - ハナゴト
今日のおやつは、手作りジェラート。 電子レンジで温めて、ジップロックに入れて凍らせた簡単なジェラートです。 スキムミルクを入れて濃厚、ミルキーに。 ～ジェラートのレシピ～ ・牛乳 ４００ｃｃ ・生クリーム ７０ｃｃ ・スキムミルク ４０ｇ ・砂糖 ４０ｇ ①材料全てをボウルに入れてよく混ぜます。 ②電子レンジを８０℃に設定して、①を温めます。 電子レンジを使用しない場合は、①を鍋に入れて沸騰直前まで温めます。 ③温め終わったら、容器ごと氷水につけて急速に冷やします。 ④ジェラート液が少しひんやりするくらいまで冷めたら、ジップロックに注ぎ入れて冷凍庫で凍らせます。 時々取り出して、袋ごとモミモミ揉んでください。 好みの硬さまで凍らせます。 ミルクジェラートのできあがり。 舌の上ですぐにとろけます。 甘過ぎず、でも濃厚ミルキーなジェラート。 このジェラートに熱々のコーヒーをか
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