東海・近畿・中国・四国・九州・沖縄はこちら （更新履歴） 2023/3/18：リストに食べログの点数や一言コメントを加えて更新しました。ついに1エントリーに収まらなくなったので2分割。 くら寿司で甘えびの尻尾食べてた増田です。 記事への反応やブコメで集まった、皆さんの考える「中堅以上の回転寿司」が旅先でとても参考になるので、自分用にまとめようと思う。 地方別にコメントの多い順に掲載（否定的コメントは除いた）。複数の地方に出店しているチェーンは本拠地っぽい所に分類した。／以降は本拠地以外の地方の出店。★はその地方で複数の都府県に出店している場合、重点的に展開しているところ（道内は市町村）。ブランド名が違っていても系列店で中身の違いがあまりなさそうなところはまとめて計上した。同じ名前で回転寿司以外の業態を取っている店がある場合はブランド名に「回転寿司」等を付記した。回らないお寿司についてもコメ
【かつはな亭とは】 がってん寿司などを手がけるRDCさんという会社のとんかつチェーン店。 九州では一切見たことがなく、群馬に来てから初めて知った。（ちなみに九州には、あのちゃんぽんで有名なリンガーハットが手がける「浜勝」というとんかつ屋チェーンがあり、勢力を誇っている。） かるーくネットで調べてみたらこのかつはな亭は北関東に多いのだろうか。。 お店の前を通ったときに目に付いた、 「かつはな亭の定食は全て、ごはん・味噌汁・キャベツ・御新香付き、おかわり自由！」 の文字に心を奪われ、入店を決意。 【料理】 今回は、「黄金豚の特選ロースかつ定食」@1390円をオーダー。 なにやら黄金豚というのは新潟の越乃黄金豚という銘柄豚らしく、生産量が少なくロース部位は希少らしい。 そんなお店の一推しならば頼まざるを得ない。 オーダー後、すぐにサラダボウルにこんもりと入った千切りキャベツが到着。 おかわり自由
新型コロナ5類移行で各地への移動や観光が復活し、今グルメ界で大注目されているのが、全国くまなく展開している超大手以外の「地方回転寿司チェーン」。 数ある飲食ジャンルの中でも、最も地域性が色濃く反映されるその魅力を知り尽くしたライター・村瀬秀信氏、飲食チェーン店研究家・BUBBLE-B（バブル・ビー）氏、回転寿司評論家・米川伸生（よねかわ・のぶお）氏の3人が、北から南まで熱～く語り尽くします！ ■安くてうまい北海道。では、金沢は？――そろそろ食欲の秋、国内旅行やインバウンドも復活、そして日本の海産物を応援しようという流れもあり、今まさに地方発の「ローカル回転寿司チェーン」が注目されているように思います。 また実際、元気なチェーンは独自性を保ったまま、大都市圏を含む他地域への進出も成功させています。まず最初に、業界の最新動向について教えてください。 米川伸生（以下、米） 少し前までは大手全国チ
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（2023/3/18更新）みんなの考える全国の「中堅以上の回転寿司」①【北海道・東北・関東甲信・北陸】
かつはな亭 前橋文京店 【前橋・文京町】 - ぐんぐるブログ
地域色MAXな「ローカル回転寿司」のディープな話。今こそ日本の海産物を応援しよう！ - ライフ・文化 - ニュース