お越しいただきありがとうございます。 年始早々、ブログの更新に間が空いてしまいました(笑) 今年もゆるゆるとマイペースな私を見捨てないでくださいね~ さて、年末年始の料理をまとめてご紹介してみようと思います。 はじめはスイーツから(*^^*) 「花びら餅」を作りました。 1年前に作って、今回は2度目 白い求肥の下のピンクの求肥がほんのり透けて見えるように作りたいのですがこれが難しい。白い求肥をもう少し薄く伸ばして作ればピンクがもっと透けて見えたのかな?こういうほんの少しの加減というところが難しいですね。 「花びら餅」は長寿を願う宮中の歯固めの儀式で食べられていた「包雑煮(つつみぞうに)」が起源だそうです。 🌸白い求肥は大根 🌸ピンクの求肥は人参 🌸牛蒡は鮎 🌸これに、味噌餡を加えて京都の白味噌のお雑煮に見立てています。 和菓子に牛蒡が入っているというのは違和感があるかもしれませんが