ブラックフライデー 記事情報 まずはこちらを ①プライム会員 ②エントリー 番外編 Kindle Unlimited Audible Amazon製品編 Fire TV Stick Echo Kindle Apple製品編 Apple AirPods Pro（第2世代） iPad 10.2インチ(2021) イヤホン編 Echo Buds JPRiDE model i ANC フード編 ティラミスケーキ ドリンク編 チルアウト UMAMI COLA コーヒー編 BODUM フレンチプレス De'Longhi 全自動コーヒーマシン リラックス編 La Luna 目元エステ スポーツ編 adidas アブローラー 暮らし編 自動調理鍋 シェフドラム 東芝 炊飯器 エレクトロラックス 空気清浄機 WIE ワインセラー まとめ 記事紹介 ブラックフライデー 夏のプライムデーに並ぶAmazonビッグ
ベトナムコーヒーの特徴・独自フィルターを使った淹れ方やおいしい飲み方レシピ10選や、豆の説明やクラフトコーヒーについても解説します｜【正規輸入販売】ハイランズコーヒー（HIGHLANDS COFFEE）
ベトナムコーヒーの基本の入れ方と飲み方レシピ5選 ツイート 2019.10.30｜最終更新：2022.2.24 最近巷で話題のベトナムコーヒー。あなたはもうお飲みになりましたか？ ベトナムコーヒーを飲んだことのある方の声を聞くと、 「あっまい（甘）！」という声もあれば、 「にっがい（苦）！」と反応は極端に分かれることもしばしば。 実際はどんな味？と気になるところですよね。 ベトナムコーヒーには抽出方法から飲み方まで、一般的なコーヒーとは異なる特徴があり、自宅でも美味しく飲むためには、ベトナムコーヒーの基本を押さえておくのがポイント。ということで本日の記事では、ベトナムコーヒーの特徴、フィルターの使い方、おすすめの飲み方などを分かりやすくご紹介したいと思います。 さて、あなたは「甘い」派？それとも「苦い」派？ ベトナムコーヒーとは・その由来とは？ ベトナム国内で栽培されたコーヒー豆を使用し、
美味しい食事は心も健康になります！ - ネコオフィス
今夜は枝豆の黒豆のペペロンチーノ。 茹でて時間が経った枝豆はペペロンチーノにしてしまうのが一番おいしいです。 引越してきて2ヵ月 雨降り土曜日 陶器 毎日枝豆 枝豆の保存 引越してきて2ヵ月 すっかり田舎生活満喫しています。 今日はのんびりテレビでラグビー観戦。 ココのせいで見えません・・・ もうちょっと伏せていただきたい。 住み心地は最高です。 ここにきて２ヵ月経ちました。 父ちゃんもだいぶ元気になり、ワタクシも動くことが多いせいか筋力も付いて、体重も減り、体調も安定してきました。 雨降り土曜日 雨止まないですね。 晴れ、時々雨。 土曜日なので屋根職人さんが庇の修理に来てました。 １日中あちこちで滾々と。今日で大屋根の下の庇の補修は終わったみたいです。 これからガルバニウム鋼板を貼って、本格的な塗装が始まります。 当初の見積もりは140万円程でしたが、材料の高騰もあり、これから工事が終わ
※ご来訪ありがとうございます。当ブログにはじめてお越しの方は、まずこちらを読んでいただけるとうれしいですm(__)m スタンダードなドリップコーヒーをはじめ、カフェオレ、カフェモカなど昨今はさまざまなアレンジが楽しめるのが魅力のコーヒー。 体に良い面、悪い面、さまざま見聞きしますが、実際のところ健康効果はどれくらいあるのでしょうか。 カフェインなどコーヒーの「成分」に着目した前編に続き、今回の後編では、主に栽培環境やほかの食品との相性などについてみていきたいと思います。 ※本記事は【後編】です。前編は、以下よりご覧いただけます。 ↓ ↓ ↓ nanakama.hateblo.jp ブックマークコメントお寄せいただき、ありがとうございます。(*^^*)すべて拝見しております。 1 コーヒーの問題点【後編】 ⑤コーヒーに含まれるアクリルアミドについて ⑥牛乳×コーヒーの組み合わせ ⑦栽培環境【
ブラジルのスペシャリティコーヒーの名産地：カルモ・デ・ミナスーCarmo de Minasー☕️ - 日本を離れて四半世紀〔もしかして俺🎣浦島太郎になっちゃったかも🐢 〕..なブログ
【ふるさと納税】★上生菓子 和菓子 8個入り送料無料 ギフト お祝い ギフト ラッピング のし対応可 武市神栄堂 A-218 楽天で購入 ブラジルのスペシャルティーコーヒーの名産地として有名な、「カルモ・デ・ミナス」という地に行って見る。 この地域のコーヒー豆（非常に味や品質が良く）は、市場価格の３〜５倍で売れる豆を作る農園が多いと言われている。 このブラジル（ちょっとだけ）内陸のど田舎で、交通の便が悪い場所に、世界中から（USA、日本、韓国他）コーヒーバイヤー達が数多くが集まって来る。スタバのバイヤーなんかも来ている。 この町のコーヒー農園は、山間部にある為、収穫時には機械を入れる事が出来ず、なんと100％手積みなんだそう.... たくさんの人の手でハイコストになるので（ブラジルの労務費はそれほど安くない）、高い価格を設定できる高品質のスペシャルティーコーヒーを目指す事により、徐々にペイ
コーヒー果実からコーヒー種子を取り出してコーヒー豆という農産物商品を作ることを精製と呼んでいます - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
コーヒー豆(コーヒー生豆)は、エチオピアを原産地とするコーヒーノキに成る果実(コーヒーチェリー)の種子です。 コヒーノキは、常緑の熱帯性低木でコフィア・アラビカ | Coffea arabica という学名を持つアカネ科の植物です。 種を蒔いてからコーヒーノキが成長して果実がなるまで３年～５年が必要で、収穫可能な期間は約２０年くらいだと言われています。 そして、そのコーヒー果実からコーヒー種子を取り出すことをコーヒー豆の精製と呼んでいます。 coffee Network 、兼松株式会社より引用 コーヒー豆のライフサイクル コーヒー豆の品質 コーヒー豆の精製処理 水洗式 | 洗浄式 | 湿式プロセス | ウォッシュト パルプドナチュラル | 半水洗式 | セミウォッシュト | 半洗浄式 コーヒー豆のライフサイクル コーヒーノキのほとんどは、ジャスミンのような香りを放つ五弁の白い花を咲かせ、葉
ハニープロセス(Honey Process)、コスタリカ発の新しいコーヒー豆生産方法 - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
何故、コーヒー豆の精製処理が必要なのか コーヒーノキになるコーヒー果実がどのような栽培条件で育って、いつ収穫されて、どのように精製処理されて商品としてのコーヒー豆(生豆)になるかは、コーヒー豆の価値を大きく作用します。 特に、コーヒー豆精製処理工程の適否は、最終的に消費者が口にする一杯のコーヒーの風味・香りに大きな影響を与えると言われています。 収穫されたコーヒー果実(コーヒーチェリー)は「生もの」ですから、そのまま放置すればすぐに腐敗してしまいます。ですから、早めに乾燥処理して水分を少なくして、長期の輸送と保存に耐えられる状態にする必要があります。 そのための方法が、コーヒー豆の精製処理です。コーヒー豆の精製処理方法として、アンウォッシュド(水洗式)、ウォッシュド(自然乾燥式、非水洗式、ナチュラルプロセス)、セミウォッシュド(半水洗式)の３つの精製処理方法が知られています。 何故、コーヒ
２０２３年１１月２６日(月曜日)、電子書籍『コーヒー豆自家焙煎店商売読本(第１集)』をキンドルでセルフ出版しています。 「コーヒー豆自家焙煎店商売読本【第１集】」は、年老いた珈琲豆焙煎屋のペンネームでセルフ出版した９冊目の電子書籍です。 ２０２３年３月に、キンドルで初めてセルフ出版した電子書籍は、適当にコーヒーの話題を寄せ集めて試験出版した電子書籍で、本名で出版しています。 コーヒー豆自家焙煎店商売読本【第１集】 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon これまでに出版した９冊の電子書籍のうち５冊は、コーヒー豆焙煎の「うんちく」を記述した本です。 年老いた珈琲豆焙煎屋のペンネームでセルフ出版した９冊の中で、１冊だけコーヒー豆自家焙煎店商売の失敗談を内容とする「コーヒー豆自家焙煎店マスターの独り言」というタイトルの本を出版しています。 年老いた珈琲豆焙煎屋がキンドルでセルフ出版した電子書籍の
【スマホ片手にコーヒー焙煎】Sandbox Smart Roasterでコーヒーを焙煎してみました - コーヒーとはちみつと私
私とコーヒー焙煎 スマホでタップするだけ自家焙煎！SANDBOX SMART コーヒーロースターとは 商品到着 『Sandbox Smart Roaster』の使い方 良かった点 改善されたらいいなと思う点 こんな人にオススメ 私とコーヒー焙煎 私が今のコーヒー会社に勤めて23年が経ちます。 入社以来ずっと営業をやっています。会社には小さいながら自社の焙煎工場があり、セルフのカフェの運営も行っています。 20年以上同じ会社にいるのなら、工場でコーヒー豆を焙煎したり、カフェで接客をしたりという経験もしてみたかったです。 ただ、おそらく定年まで今の会社にいたとしてもずっと営業のままなのかなという気がしています。 本気で接客がしたいのであれば、副業で接客業を経験してみればいいかなと思います。 コーヒーの焙煎は、副業で「コーヒーの焙煎をさせてください」と自家焙煎店に応募しても、その店主から「はい、
【アマゾンで販売中】深味のブレンド、１００g×３袋＝３００g、ネコポス便発送、アイスでもホットでもエスプレッソでも美味 - 古希３ブログ
アイスコーヒーでもホットコーヒーでもエスプレッソコーヒーでも、美味しく味わって頂けるのがエカワ珈琲店の「深味のフレンド」だと、年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦は勝手に思い込んでいます。 「深味のブレンド」は、ほろ苦さとコク、それとコーヒーの甘味を感じて頂けるブレンドコーヒーに仕上げているつもりです。 『深味のブレンド／１００g×３袋＝合計３００g、豆の姿形のままでお届け』は、ヤマトのネコポス便でお客様のポストまでお届けする商品ですから、商品の到着を待って居て頂く必要がありません。時々、ポストを覗いて頂くだけです。 ネコポス便発送でも商品配達状況の追跡が可能で、プライムで購入して頂ける地域なら、発送してから１日～２日でお届けできると思います。 説明 (１)エカワ珈琲店で一番深く(強く)焙煎している自家焙煎コーヒー豆銘柄。アイスコーヒーでもホットコーヒーでもエスプレッソコーヒーでも使用可能。 (２)１
収穫して精製処理して乾燥させたコーヒー生豆は、水分が除去されて堅くなっているので、長い保存期間と輸送期間に耐えることができます。しかし、いざ利用するとなると、強い熱作用に依存する必要が出てきます。 熱作用に依存するといっても、煮る・蒸す・炊く・煎ると色々な方法が考えられます。この中でコーヒー豆の利用に向いているのが、「煎る」という方法だったようです。 コーヒー豆を「煎る」ことを『焙煎』と表現しています。焙煎中のコーヒー豆は、秒単位で変化しています。その変化の度合いを、焙煎度と表現しています。 焙煎度合いの一番簡単な設定方法は、「浅煎り、中煎り、深煎り」の三段階に分類する方法です。 コーヒー生豆には、１０～１２％くらいの水分が含まれています。これが焙煎による加熱で２～３％くらいにまで減少します。また、焙煎による加熱でコーヒー豆が1.5～2倍くらいにまで膨張します。 下の左側の写真は、焙煎中の
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コーヒーは結局体に良いのか悪いのか？片頭痛の謎も【後編】 - 明日を生きるごはん
コーヒー豆自家焙煎店商売読本【第１集】、２０２３年１１月２６日出版 - 古希３ブログ
２０２１年版、初歩コーヒー豆焙煎の教科書【ダイジェスト版】 - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ