牛肉を買おうとパッケージを手に取った際に、「国産」と表記された商品と「和牛」と表記された商品があることに気づいたことはありますか？和牛も国産のはずですが、「国産牛」との違いを正確にご存知の方は少ないのではないでしょうか。 和牛＝国産牛ではないのか？ 和牛とは？ 和牛は！ 簡単にご説明します 国産牛にはどんな種類がある？ 和牛の種類 ・黒毛和牛 ・褐毛和牛 ・無角和牛 ・日本短角種 「黒毛和牛」だけじゃない！知られざる和牛の種類 褐毛和種 銘柄、購入時の注意点！ 世界で唯一の血統管理「黒毛和種」の特徴 牛は それぞれのブランドの基準 ・神戸牛 ・松阪牛 ・近江牛 ・米沢牛 和牛＝国産牛ではないのか？ 日本国内で流通している牛肉は、「輸入牛」と「国産牛」、そして「和牛」に分けられます。「国産牛と和牛は同じようなものじゃないの？」と疑問に思う方もいらっしゃると思いますが、実はそうではありません。
読者の皆様こんにちは。 今日は、農薬の話です。 残留農薬の値は気になりますか？。 特に、身体の小さな子供たちの健康を考えると、 無い方がいいに決まっています。 食べられる農薬があったら、夢のようですよね。 香川大学は、新しい農薬を企業と共同で開発しています。 原料は、香川大学が開発した「希少糖」なんです。 香川大学農学部／秋元和也教授 『食品として利用価値が高い希少糖が、農業用資材として』 『新たな価値を持つことを今回発見いたしました』 香川大学は、希少糖D－タガトースが持つ病原菌の発生を 抑える効果について、農薬の研究・開発などを行う 三井化学アグロと共同研究を続けています。 べと病やうどんこ病に特に効果があり、 D-タガトースを分布した植物は、そうでないものに比べて 病気の発生が、抑えられていることが分かりました。 国際的に安全な食品として認めらているDータガトースが 農薬として使える
Vol.278 紅麹からコレステロールについて考える 小林製薬の機能性表示食品である「紅麹コレステヘルプ」による健康被害で死者が出たということで、消費者庁は使用中止を呼びかけ、会社は自主回収を行っています。今のところこの食品と健康被害の関連は不明で、「プベルル酸」が原因物質かどうかもわかりません。結論が出るには数ヶ月以上かかると考えられています。発売以来数年が経過して突然このようなことが起こったことを考えると、製造過程で何らかの物質が混入した可能性もありそうです。特定保健用食品（トクホ）が、有効性と安全性について国が審議し、消費者庁長官が許可を与えるのに対して、機能性表示食品は、有効性や安全性の根拠に関する情報を消費者庁に届けて、事業者の責任で機能性を表示すればよいので、かなりゆるいものと言えます。 この食品は特に悪玉コレステロールを下げると宣伝しています。一般にコレステロールは低いほうが
『見習い女王と筋肉の悪魔』お疲れ様でした。今回のイベントシナリオについては、特にウァプラのキャラ像をめぐって活発な議論を見ました。私も議論や感想のいくつかを読ませていただいて、あらためて『見習い女王と筋肉の悪魔』を再読する機会になりました。 いくつかの感想にもある通り、たしかに粗やわかりにくさはあるテキストだと思います。ただ一方で気になったのは、そうした感想には、原作に確かに書かれているはずのことが、あたかも書かれていなかったように記載されているものがいくつかある、ということです（逆も然りです）。原作との解釈違いは他人の自由で、他人の感想はどう書こうが自由なので、その感想にケチをつけるのは根本的には暴力的な行為です。ただ、そうした文章がインターネットで流通するなかで、（ややダーティな手段を使わなければ）再読出来ないシナリオについて誤った事実を書いているのだとしたら、ちょっとどうなんだろう、
牛のメタンげっぷで地球が滅びそう。海藻で減るってホント？
牛のメタンげっぷで地球が滅びそう。海藻で減るってホント？2021.05.08 19:0012,687 Molly Taft - Gizmodo US ［原文］ （ satomi ） 尾籠な話ですが、牛のげっぷは破壊力抜群です。 地球温暖化への影響は世界の運輸産業を束にしたのと同じ！ グリーンハウス効果ガス排出量は農業部門堂々のトップ！ でも、牛糞とげっぷで地球が滅びようとも、人類は肉汁滴るバーガーはやめられないもの。そこで食肉産業と科学者が堪え性のない人間に見切りをつけて、代わりに目をつけたのが牛の餌。こやつに海藻を混ぜてみたところ、メタンげっぷをほぼ完璧に消せることがわかり、これだよこれ！と各所で話題沸騰です。 メディアも業界も投資家も大熱狂の｢げっぷしない牛｣ソリューション。本当にこれでターンアラウンドできるの!? 前線の研究チームとスタートアップ、専門家に取材してみました。 ステーキ
＜心理テスト＞ 新宿二丁目のバーで美味しいお肉を食べていたら、隣に、男性なのか女性なのか判別不能な人が座ってきました。 「あーん」と言って、お肉を自分の口に無理やり食べさせようとしてきます。 さて、この人は、男性か女性かどちらでしょう？ A：男性 B：女性 C：そんなことより、食べてる肉がオスかメスかどうか気になる Cを選んだアナタ！ ぜひ続きをお読みください！ みなさん、これまでの人生で、数えきれないくらい肉を食べてきたと思いますが、 食べてる肉が、「オス」か「メス」か、気になったことがある人はほとんどいないと思います。 結論を言うと、、、 皆さんが食べてる牛肉のほぼ全てが、 ・メス ・去勢したオス のどちらかです！！ オス牛とメス牛はどっちがおいしいの？ メス牛の方がおいしい！と一般的には言われています。 メス牛の方がオス牛と比べ皮下脂肪が多く、肉質がきめ細かく、柔らかいようです。 人
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和牛と国産牛の違いは何？ - japan-eat’s blog
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院長の偏屈コラム | https://www.shin-toku.com/
メギド72 『見習い女王と筋肉の悪魔』には何が書かれていたのか - 雑記
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