飲食店の経営に取り組む際、店舗の規模によっては従業員を雇う必要が出てきます。 最初は1人で切り盛りするつもりだとしても、お店が繁盛したら従業員を雇わなくてはいけなくなってしまうこともあるでしょう。 そこで注意しなくてはいけないのが労働時間に関するトラブルです。 労働時間に関するトラブルは飲食店で起こってしまいがちなトラブルの1つで、場合によっては法律違反になってしまう可能性もあるため決して軽視してはいけません。 この記事では、飲食店を経営したいと考えている方が最低限知っておくべき労働時間に関する基礎知識について紹介していきます。 飲食店の経営者が知っておくべき労働時間の基礎知識 飲食店の法定労働時間は1日8時間以内 法定労働時間を越えた場合は残業代の支給が必要 「変形労働時間制」と「非定型的変形労働時間制」 休日・休憩時間のルール 飲食店が労働時間に関するトラブルをなくすには 経営者が労働
「何かと“チームワーク”といわれるので帰りづらいです」――こう話すのは、あるベンチャー企業に勤める松本さん（仮名、23歳男性）。松本さんの会社の社長は何かにつけてチームワークを重視しており、職場の雰囲気として“帰りづらい”が蔓延しているそうです。 残業の仕組み 残業とは、労働契約で決められた始業時刻から終業時刻以外の時間に勤務をすることです。そして、残業は形式上、会社が社員に対して”命じることができる”という契約になっていることが一般的です。読者の皆さんの契約がどうなっているのかを確実に確認するには（1）就業規則、（2）労働条件通知書（雇用契約書）、（3）36協定届で確認する方法があります。 （1）就業規則 労働者が10人以上いる会社であれば作成義務があります。就業規則には、その会社に勤めている労働者の労働条件が記載されています。その中に所定労働時間や始業時刻、終業時刻、休憩時間なども確認
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飲食店経営者が最低限知っておくべき労働時間の基礎知識！ - japan-eat’s blog
「お先に失礼します」が言いにくい職場 残業がなくなる方法は？