◎関連記事はこちら 【梨】ルーツは同じ！？和梨・洋梨・中国梨の違いとは？ - アタマの中は花畑 少し前に「私にとって夏の果物といえば梨」みたいなことを書いたのですが、季節が変わったので今回は秋の果物について触れようと思います。秋の果物といえばりんご、ぶどう、栗などいくつも挙がりますが、その中の1つに今回取り上げる柿があります。 柿は元々とても甘い果物ですが、中には渋くて食べられない「渋柿」も含まれています。普通の柿となかなか区別が付けられない渋柿ですが、この渋柿にはどのような特徴があるのでしょうか？？ 柿が渋くなるのはなぜ？ 普通の柿と渋柿の違いは？ 渋柿を甘くする方法はあるの？ 【余談】干し柿の材料といえば渋柿なのはなぜ？ 柿が渋くなるのはなぜ？ 渋柿にはタンニン(カキタンニン)と呼ばれる成分が含まれています。渋柿に含まれるタンニンは水溶性で、食べた時に口内へと溶け出し、体内のタンパク質
◎関連記事はこちら 【渋柿】柿が渋くなるのはなぜ？〜渋柿を甘くする方法とは？〜 - アタマの中は花畑 先日の記事で、渋柿の渋味を取り除く方法として干し柿を取り上げました。水分が抜けて糖分が凝縮されることもあり、干し柿の糖度は50度にも達すると言われます。同様に、蒸したサツマイモから作る「干し芋」も、水分を抜くことでより強い甘みを感じるようになります。 とても甘い干し柿・干し芋ですが、私自身は小さい頃とても苦手でした(今では好んで食べますが…)。というのも、表面に付いた白い粉が「カビ」のように見えてしまい、どうしても食べる気が失せてしまっていたんですよね。そこで今回は、この「白い粉」の正体についてご紹介したいと思います。 干し柿・干し芋に付いた白い粉の正体は？ 白い粉はどうやって付くの？ 白い粉とカビの見分け方 干し柿・干し芋に付いた白い粉の正体は？ 早速本題に入りますが、干し柿や干し芋の表
コストコのデーツに虫がいる！？白い粉の正体と安全性を解説します - u nextで息抜きする組み込みエンジニア【けいさん】
コストコの食べ物って、添加物を使用していないものを選びたいって思いませんか？ 私はいつも、コストコに行ったら購入するものがあります。 それが、デーツ！ でも、ちょっと前デーツを購入した時に、デーツの中に虫の死骸を発見してしまったんです！ びっくりして調べてみたのですが、どうやらコストコのデーツには虫がいることがあるようです。 そこで本記事では、コストコのデーツってそもそも安全性が高いのかどうかをご紹介します。 虫が入ったデーツは食べても問題なし！？ コストコのデーツの白い粉も安全性が高かった！ デーツの栄養～女性に嬉しい成分が沢山入ってる！～ 鉄分 食物繊維 カリウム カルシウム 亜鉛 リン 銅 まとめ 虫が入ったデーツは食べても問題なし！？ コストコのデーツの中に虫がいる場合、なんとなくデーツの触感がボソボソしてるなって感じることが多いようです。 確かに、私も少しだけ触感が違ったような・
近ごろの様子
2024年5月 自分の個人ウェブサイト内でのここの呼称を「かつてTwitterとして知られていたプラットフォーム」で統一したい (12時35分) Firefoxに昔からあったので、大して調べずにoverflow-inlineプロパティーを使い始めたら、全然実装されていなかった (7時2分) 東西線の工事の日を確認しているが、関係なかった (8時1分) 隠したテキストは検索できないことがあるので、ちゃんと表示するようにした(v9.30.5) (7時33分) ソフトミント色のAirPods Proとか出たら買っちゃいそう (18時52分) Kindleのマンガが1000冊を超えてしまい、1冊500円とすると50万円だなと思い、ブックオフで売りたい (18時52分) Firefoxのプライベート・ウィンドウのタブでは、ダークモード対応のfavicon.svgでダークモード側が選択されるという学び
ちょっと前に、セブンイレブンで購入した韓国のセミドライ干し柿「おやつ熟柿」 小腹が空いたときのおやつとしてリピートしたかったのですが、その後見つけられずにいました。 ですが先日、コストコに行ったところ見つけちゃいました！ コストコなのでコンビニのように1袋ずつではなく大袋。 ですが、コンビニで売っていた小袋が4袋入ったタイプです。 なので、開封したら慌てて食べなければならないということはありません。 コストコならばコンビニよりちょっとお得 セブンイレブンで購入した「おやつ熟柿」は、1個276円（税別）。 税込み価格だと298円です。 一方、コストコは大袋（小袋4個入り）が税込みで798円 小袋1個当たり199.5円です。 コストコは、年会費のかかる会員価格なのでコンビニの価格と単純に比較することはできませんが、コストコを利用している方ならばコンビ二で購入するよりもお得です。 日本の干し柿と
胃の冷えからくるシャックリに ヒック ヒヒック ぺ「やだ、、しゃっくりが全然止まらない」 ヒュヒューン 仙「ぺんたん、、今日も山々は紅葉が美しかったぞ」 ヒック ぺ「ヒ、、そうですか、、ヒック」 仙「なんじゃ、しゃっくりか、、」 ぺ「そうなんです、、、止まったかなって思うとまた出て、、ヒック」 仙「ウホホッ、そんな時はこれじゃ！」 ぽん 柿のへた ぺ「⁇これは⁇」 仙「柿のヘタじゃ。」 ぺ「柿のヘタ？」 仙「柿酢を作った時に、放っておいたじゃろ。あれを干しておいたのじゃ。」 ぺ「あ、それで、、捨てようと思ったら見当たらなくなってて、ヒック」 仙「柿のヘタは『柿蒂(してい)』と言う中薬じゃ。これはシャックリに効くのじゃぞ」 ぺ「柿のヘタが中薬⁉︎」 仙「ふむ、では今日はこれで『柿蒂湯』という漢方薬を煎じるとしよう」 ぺ「柿蒂湯、、」 仙「柿の蔕に、丁香と生姜を入れて煎じるのじゃ」 丁香・生姜
鳴門金時とシルクスイートのさつまいも２種類とジョナゴールドの林檎と富有柿と平茸を干物にしてみました。 干し芋が好きですが買ってくると袋にちょっとしか入っていません😅 日本製は高く中国製など輸入品は安いですが、日本製に比べると味が落ちるし品質はちょっと不安😓 それで試しに自分で干して作ってみました。 ついでに他に果物や平茸も干してみました☺️ イオンで買って来た鳴門金時と極甘いシルクスイートのサツマイモは、蒸し器で1時間半、弱火で蒸してから、ゆで卵をカットする道具でカットしました。 林檎と富有柿とみかんは生のままカットして、ヒラタケはそのままほぐしました。 鳴門金時とシルクスイートのさつまいも２種類とジョナゴールドの林檎と富有柿と平茸を干物にしてみました。 干し物の材料 作って食べてみると 干し物の材料 ダイソーでネットを2個購入してその中に入れて干しました。1個220円でしたが本当に何
今年も沢山の柿が実をつけてくれ収穫しました。 美味しい果物の証である白い粉のブルームが表面を覆っています。 黄色く色付いて美味しそうなのですが渋柿なのでこのままでは食べられず焼酎で渋抜きしたり干し柿にしないといけません。 でも田舎では結構人気があって地元のスーパーの直売コーナーに並べると良く売れます。今年も200kg以上収穫し1kgに袋詰めして300円～350円で売ってそこそこの小遣い稼ぎになりました。 なんといっても柿は他の果物と違って消毒をしなくても虫はつかないし肥料をやらなくても毎年実を付けてくれる農家にとってありがたい作物です。 何もしなくても柿は育ってくれるのですが、高いところの収穫は脚立に立ったり木に登ったりしなければならず、最近は運動神経や体の柔軟性の衰えを感じます。 柿よりも私の方が衰えて収穫できなくなる日の方が早くやってきそうです。
【珍しい和菓子】くろ玉？紅梅焼？？郷土銘菓からモダン菓子まで山梨県のローカル和菓子全17選を紹介！ - アシアキ日記
どーも、アシモンです！ アキモンです！ 名前も聞いたことのないような珍しい和菓子を探しているあなたへ。 「くろ玉」や「紅梅焼」という和菓子をご存じでしょうか。 他にも山梨県には他の県では知られていないような珍しい和菓子がたくさんあるんです！ 山梨県にどんな和菓子があるか気になりませんか？ 今回の記事では、山梨県の珍しい和菓子や郷土菓子を紹介します！ この記事はこんな人にオススメ！ 和菓子が好き 未知のグルメが好き 食べたことない山梨県の郷土菓子を知りたい くろ玉？紅梅焼？？郷土銘菓からモダン和菓子まで山梨県の珍しい和菓子を一挙紹介！ くろ玉 栗せんべい 栗納糖 大吟醸酒粕てら お菓子とうふ 信玄桃 萩原製菓のくるみ餅 富士山しゅうもちあん 新府焼ごめ 甲州枯露柿(ころがき) 月の雫 絹多ぐるみ あんびん おしゃかこごり うらじろまんじゅう 凍み芋団子 紅梅焼/ソフト紅梅/小梅紅梅 くろ玉や
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お芋や果物と茸の干し物を手作りしてみました。 - choco218’s blog
百姓日記 Vol.200 ～柿収穫～ - 百笑一気 ～笑顔が好きだから～