少し肌寒くても ビールが大好きなサイヤGです🍺 おうちでビールが進む、焼き鳥を作ります。 作ると言っても市販の商品を組み合わせただけ😄 《目次》 沖縄と焼き鳥 なぜ沖縄では焼き鳥は、おつまみ首位ではなかったのか? 毛沢東スパイス焼き鳥 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄と焼き鳥 仕事を終えて ちょいと一杯といえば「焼き鳥」と 言う人も多いはず。 でも沖縄って、意外と焼き鳥は 食べられてこなかった。 10年くらい前だろうか 那覇市の壺屋通りの一角から ブームの火がついた・・・と思います。 なぜ沖縄では焼き鳥は、おつまみ首位ではなかったのか? 沖縄といえば言わずと知れた泡盛。 ウチナンチュ(沖縄生まれの沖縄そだち)の 呑んべい達はいきなり泡盛＝「島酒」を飲む。 男は黙って、島酒なのだ。 そして、その島酒に合うおつまみは 豚料理やクセの強い野菜なのです。 先日も沖縄のウチナンチュ友人た
みなさま、こんばんわぁあです この週末で、桜もほぼ満開 通勤途中に見える桜もキレイです お花見には行ってないけど まあ、毎日、花は見えてるからヨシとしよう 12月某日 もう何ヶ月も前から 行ってみたいなーと思っていたお店へ ようやく行くことができました 大阪・天満「ミートくんの間借り食堂」 いつも行列ができてるのですが 公式のInstagramによると この日は並びが少なめ、と書かれてたのです お店の前には「豚と飯の店」としか 書かれていないんですよね それがまたええ感じ こちらの店主さんは 元々「スパイスサロン バビルの塔」の方で 昨年5月に、こちらのお店を始められました kiroku-mania.hatenablog.com メニューは、一種類のみ 以前は２週間毎に変わったりしていたんですが 最近は、これだけみたいですね "チャーシューエッグ定食" これ一択です それに、トッピングを追
アナタは「毛沢東スペアリブ」知っているだろうか? 「孤独のグルメ」という番組で主人公の吾郎さんをびっくりさせた 「毛沢東スペアリブ」 梅雨の時期、うっとうしさをぶっ飛ばすにはもってこい! アナタはこれを食べたら「無限のビール」となるおそれがある。 取り扱い注意の「毛沢東トンソク(豚足)」 《目次》 毛沢東スパイス 毛沢東スパイスを完コピして「豚足」でパクる! 「毛沢東トンソク」の作り方 《揚げ豚足/材料2人分》 《揚げトンソク作り方》 👉時短・カタヅケいらずのバッター液 毛沢東スパイスの材料と作り方 色々な料理に「毛沢東スパイス」 実食レポート リンク 毛沢東スパイス 中国の思想家・毛沢東の故郷である湖南地方で古くから親しまれる“湖南料理” は激辛の四川料理の近くなので強く影響をうけています。 スパイスをたくさん使った料理が多く、毛沢東も好きだったため 毛沢東・・・の名前がつけられます。
旨辛塩焼きそば『毛沢東やきそば』 : オッサンのジャンク飯
毛沢東スパイスなるもの、ご存知でしょうか？四川省や貴州省と並んで激辛料理で有名な湖南省、その湖南省の出身である毛沢東も好きだったという味付けで、唐辛子や花椒、クミンなどの香辛料に揚げ玉ねぎ・揚げニンニクなどを加えたスパイシーな旨味はクセになります。日本でも流行しつつあるとか、ないとか。 さて今日は、その味付けを使って焼きそばを作ってみることにしました。スパイスを作って常備しているわけではありませんが、同じ材料を放り込めば、だいたい近い味になるだろうと。 結果は成功です。勝手に『毛沢東やきそば』と名付けることにしました。 材料（２人分） 焼きソバ ２玉具材（肉・むきえび・キャベツ・もやし・ピーマン等） 適当ニンニク １～２欠片（チューブなら1㎝程度）玉ねぎ1/4～半個（市販のフライドオニオンでも可） （キムチ用）粉唐辛子 小さじ一杯半鶏ガラスープの素 小さじ２オイスターソース 小さじ半 干し
【神楽坂の中華】『シャンウエイ神楽坂店』にて、2023夏の新作ピリ辛冷やし中華「冷やし担々麺魯肉(ルーロー)のせ」を提供開始！
『シャンウエイ神楽坂店』では「冷やし担々麺魯肉(ルーロー)のせ」が販売 中華鉄板『シャンウエイ』の各店舗にて販売開催される2023年夏の新冷やし中華メニューは、スタッフのまかないや、常連客限定で提供していた裏メニューから登場。 『シャンウエイ神楽坂店』では、「冷やし担々麺魯肉(ルーロー)のせ」が販売されます。 サラダ、小鉢、ライス、デザート付(平日ランチタイム)のセットで税込1,100円。 また、渋谷店や銀座店では、異なる「ピリ辛冷やし中華」が販売。 シャンウエイ銀座店 シャンウエイ渋谷店 ⚪︎シャンウエイ銀座店・・・「冷やし担々麺毛沢東スパイスのせ」セット 1,200円(税込) ⚪︎シャンウエイ銀座店・・・「冷やし麻辣麺トマト・香菜(シャンツァイ)のせ」1,200円(税込) 『シャンウエイ神楽坂店』店舗詳細 ■住所：新宿区神楽坂2-6-1 ポルタ神楽坂2F ■営業時間：【月〜金】11:3
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