人気のチキン南蛮を 酢につけたお肉で揚げたら おいしかった😋 《目次》 酢に漬けたお肉と玉ねぎ 「アリシン」と酢酸が合体する最強コンビ 酢揚げチキン南蛮 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO お酢のイメージ商品と「酢酸」 食酢と呼ばれるもの 酢に漬けたお肉と玉ねぎ 下ごしらえとして 鶏肉をお酢に漬けます。 鶏むね肉やもも肉は、加熱するとパサパサ、ぽそぽそになりがち。 パイナップルやキゥイなどの酵素や 大根おろしなどでも柔らかくなりますが「お酢」もいいです。 お酢に含まれる「酢酸」にはタンパク質を柔らかくする力があります。 鶏もも肉、鶏むね肉などは 2時間も漬け込めば揚げ物にしても ジューシーにしっとり仕上がります。 タルタルソースにも、お酢を加えましょう。 酢玉ねぎは、ニンニクにも含まれる香りと辛味成分 「アリシン」と酢酸が合体する最強コンビ 血管を柔らかくする効果 血圧上昇に関係するホル
先日のGWに両実家に帰省したところ、立派に育った野菜たちをたくさんいただくことができました。 特に嬉しいのは玉ねぎ！今年は玉ねぎが高いからとっても助かります＼(^ω^)／ 酢玉ねぎは体にいいよ 5年(?)くらい前に流行ったのをきっかけに、玉ねぎが大量に手に入ったときには酢玉ねぎを作ります。 玉ねぎ：腸内環境を整える・血液サラサラ効果 お酢：疲労回復・お通じの改善 という、素晴らしい効能をもつこの２種。 最近おばさん体型が進行しつつあるすなこにも、ベルトに乗っかるお腹をもつ夫にも積極的に摂取していきたい物であります。 ☆我が家流！酢玉ねぎの作り方 【材料】・玉ねぎ（1個） ・お酢（適量） 玉ねぎをうす〜くスライス（スライサー使用） 辛味をなくすためにしばし空気にさらす（※水にさらすとせっかくの栄養が溶けてしまうので、空気にさらします） ビンやタッパーなどにスライスした玉ねぎを入れ、７割程度に
今回は、時短でお手軽なのに料理が美味しくなる『タレ』について注目しました。 ささっと！漬けるだけで美味しくなるので、料理の参考にして下さい。 初めに １．しょうゆベースのタレ ①．だししょうゆダレ ②．からししょうゆダレ ③．ごましょうゆダレ ④．トマトしょうゆダレ ⑤．バルサミコしょうゆダレ ⑥．中華風しょうゆダレ ⑦．韓国風しょうゆダレ ⑧．エスニックダレ ２．トマト・マヨネーズ・味噌・塩 ①．フレッシュトマトダレ ②．バーベキューダレ ③．中華チリソース ④．オーロラソース ⑤．豆腐マヨダレ ⑥．コチュジャンダレ ⑦．梅味噌ダレ ⑧．塩だしダレ ⑨．レモン塩ダレ ３．酢とオイルのタレ ①．酢玉ねぎダレ ②．酢しょうがダレ ③．南蛮酢ダレ ④．ガーリックオイルダレ ⑤．ねぎ塩オイルダレ ⑥．粒マスタードオイルダレ ⑦．ナムルオイルダレ まとめ 初めに タレと聞いて、何を想像されるでしょ
健康に良いと言われている酢玉ねぎを、試しに作ってみました。 とりあえず試作という事で、500mlくらいの瓶に、スライスした玉ネギを詰め込んで、塩を一つまみ入れて、酢で満たし、冷蔵庫で1日置いてから食べてみました。 味は、美味しいのですが、玉ネギのツーンと来る辛味と、酢のツーンと来る酸味のダブルのツーンで、ちょっとキツイです。 前回紹介した酢キャベツのように、モリモリと食べるという訳にはいきません。 酢キャベツについて詳しくは以下の記事をご覧ください。 酢キャベツはダイエットにも健康にも良い！美味しい作り方も紹介！ 酢玉ねぎは、そのままモリモリ食べるのはキツイですが、玉ねぎと酢の香りが魚の臭みを消してくれそうですし、脂っこい肉料理に添えると味が引き締まるように感じます。 おそらく、酢玉ねぎは、料理に使う事によって才能を発揮するはずです。 色々な料理を作って、その眠れる才能を開花させてみようと
ここのところ散歩に行こうとする夜8時ごろになると、ぽつぽつと雨が降ってきたりすることが多かった。 それでも散歩を兼ねてのスナックなどによることも楽しみの一つなので、雨が降っても散歩にも出かけていたけど、昨日ばかりは寄りたいスナックもないので、少し早いけど寝るかで、9時台にはベッドイン。 昨晩は早くベッドインしたのは、横になってTVに録画したドラマやアニメを観ようと思ったからでもある。で、録画再生していたら10分も持たないで寝てしまった。なんと簡単に寝落ちしてしまうのだろう。 そんなわけでビデオレコーダーのHDDには録画が一杯溜まっていて、全部再生をすると一週間寝ないで観続けなきゃ消化しきれないほどだ。だからある程度削除してしまおうかと思うのだけど、これは後で観ようなんて思うと削除する録画がなくなってしまいそのままになる。録画の古いものは、多分もう観ないと分かっているのにだ。 早く寝たせいで
最近の夕食で！1口目に必ず食べている「効果が倍増した」玉ねぎの食べ方（腸活の研究家ざっきー） - エキスパート - Yahoo!ニュース
玉ねぎは、コスパが素晴らしい上に栄養素が豊富。腸活やダイエット効果も高い食材です。そして、食べ方をひと工夫するだけで、さらに効果を高めることができます。 そこで今回は、ぜひ夕食に添えてください！とご近所さんに配りたいレベルの、玉ねぎの食べ方をご紹介。（絶対に迷惑…。笑）その名も、「腸活酢玉ねぎ」。簡単かつ最高の一品です。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！ 腸活酢玉ねぎの健康とダイエットに良い効果 今回ご紹介するレシピの特徴は、血糖値の乱れを防ぐ「3つのポイント」が詰まっていること！血糖値が乱れると、疲労感が出たり、余分な体脂肪がついたり、腸にも悪影響がある可能性が分かってきています。 具体的には、何が問題なのか。スペインなどで行われた研究を参考にすると、血糖値の乱れにより以下の影響が懸念されています。（※） 1.腸内で異常に細菌が増える（腸に悪い） 腸は主に小腸
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