日本カボチャ、西洋カボチャ、ぺポカボチャの３種類に分けられ、現在の主流は、ほくほくして甘みの強い西洋カボチャです。 栄養価の高さは、野菜の中でもトップクラスで、特にカロテンが豊富。 カボチャが収穫されるのは夏場ですが、冬至に食べる習慣があるのは、貯蔵がきく野菜だからです。 収穫してすぐよりも追熟させたほうが水分が抜けて味わいがよくなり、栄養価も高くなります。 ひょうたんのような形の「バターナッツ」や、茹でると実がそうめん状になる、そうめんかぼちゃなど、ユニークなカボチャもあります。 今では少なくなった日本カボチャは、各地に伝統野菜として残っており、水分が多く、ねっとりとした食感なのが特徴です。 かぼちゃの原産地 西洋かぼちゃ 日本におけるかぼちゃの歴史 かぼちゃの語源・由来 かぼちゃの漢字「南瓜」 西洋カボチャの栄養 西洋カボチャの選び方 かぼちゃの旬は収穫時期とは違う かぼちゃに含まれる
日本カボチャ、西洋カボチャ、ぺポカボチャの３種類に分けられ、現在の主流は、ほくほくして甘みの強い西洋カボチャです。 栄養価の高さは、野菜の中でもトップクラスで、特にカロテンが豊富。 カボチャが収穫されるのは夏場ですが、冬至に食べる習慣があるのは、貯蔵がきく野菜だからです。 収穫してすぐよりも追熟させたほうが水分が抜けて味わいがよくなり、栄養価も高くなります。 ひょうたんのような形の「バターナッツ」や、茹でると実がそうめん状になる、そうめんかぼちゃなど、ユニークなカボチャもあります。 今では少なくなった日本カボチャは、各地に伝統野菜として残っており、水分が多く、ねっとりとした食感なのが特徴です。 カボチャは大きく分けて 名称の由来 カボチャの特徴 品種 ・黒皮栗カボチャ ・ぼっちゃんカボチャ ・芳香青皮栗カボチャ ・赤皮栗カボチャ ・打木赤皮栗カボチャ ・白皮栗南瓜 ・ターバン・スカッシュ
こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 前回のブログで、秋の味覚のスムージーのまとめを載せました。 その後、かぼちゃのスムージーを作ったので、こちらの記事は別になってしまいましたが、後日まとめ記事の方に載せるかも知れません。 ミニかぼちゃのスムージー ミニかぼちゃスムージーの材料 かぼちゃの効能 まとめ ミニかぼちゃのスムージー ミニかぼちゃを買いました。 通常サイズだと大きすぎて1人では食べ過ぎになるので、1人分にはミニサイズがちょうど良いです。 かぼちゃは、洗ってからお皿に置いてラップをふんわりとかけて電子レンジで5分加熱しました。 少し冷ましてから、上の部分をカットします。 中身をスプーンでくり抜いてミキサーに入れて行きます。 ミニかぼちゃスムージーの材料 ミニかぼちゃ デーツ ココナッミルク アーモンドミルク 水 水は、ミキサーで回した後スムージ
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
抗酸化ビタミンACEがそろった トップクラスの栄養価のカボチャ - japan-eat’s blog
抗酸化ビタミンACEがそろった トップクラスの栄養価『カボチャ』 - japan-eat’s blog
かぼちゃスムージーの効果に関係するビタミンＡＣＥとは！ - 40代主婦、変化とのゆるりとした戦い☆彡